多肉植物可以拿来做菜吗

吃货真是无处不在啊，天上飞的，水里游的，路上跑的，土里藏的吃过了以后又开始惦记多肉植物了！而有些多肉植物看起来确实很好吃的样子，比如说红色系的红色浆果、虹之玉和虹之玉锦等等，它们养出状态以后叶片红彤彤、水灵灵的，看起来让人很有胃口。但好看的未必就能吃，它们很可能有毒，就跟颜色超好看的毒蘑菇一个道理，所以吃货们最好不要乱吃。

虽然我们平常所见的大部分多肉只是味道不好，并没有毒，但有那么少部分多肉确实是有毒的，比如说玉树、虎刺梅、光棍树、膨珊瑚、螺旋麒麟、麒麟掌和乌羽玉等等。前面几种多肉的汁液弄到皮肤上会出现刺痛和红肿等现象，误食则会中毒，溅入眼中还可能导致失明，而乌羽玉的汁液就更厉害了，居然有致幻的作用，若是不小心误食的话，就可能看到无数“小人”哦！

既然有些多肉有毒，自然就有些多肉能食用，首先能食用的多肉是大名鼎鼎的生石花。它的吃法很多，既可以放干辣椒炝炒，又可以拿来炒肉，如果烧烤的时候菜不够的话，我们也可以拔一些出来洗干净，然后用竹签穿起来烤着吃，味道跟黄瓜差不多，而且还嘎嘣脆。不过平常养生石花的时候撒了小紫药等内吸式杀虫药就算了，毕竟药物残留也有可能导致人中毒。

其次冬美人和胧月也可以食用，在台湾地区它们常洗净以后拿来凉拌，或者直接榨汁喝（也能炒着吃），能跟蔬菜和水果一样提供人体所需的维生素。当然这些都是绿色无公害的冬美人和胧月，我们要食用的话，在养护过程中就不能用药，这一点大家必须要记住。

另外还有一类多肉植物也能食用，那就是瓦松。根据《唐本草》的记载，瓦松晒干以后有清热解毒、消肿止血和利湿的作用，而直接生吃也是可以的，不过味道并不好，有点苦，而且脾胃虚寒者不能食用。至于其它的多肉植物，基本上就没听说过有人吃了，毕竟能吃的东西太多，而也没有人甘当神农氏。