黄金菇

黄金菇又称金顶蘑、榆黄蘑，黄金菇为名贵的食用菌，历来有“真菌之花”的美称。通过对其进行筛选培育，并对培养料配方，生物学特性、栽培技术等进行试验研究。

地区分布

黄金菇主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东等地。

生长习性

黄金菇属于中温型菌类,菌丝生长范围7℃~32℃就可以,22℃~26℃是最适合的温度,但不耐高温,40℃以上迅速死亡。子实体形成与生长14℃~28℃均可,以20℃~24℃最适。

繁殖方法

菌棒接种

栽培方法

1.基质准备：黄金菇适宜在混合的基质上生长。基质应具有良好的透气性、保水性和排水性，可选用秸秆、木屑、麦秸、玉米秸等为基材，再加入适量的蘑菇菌包和石灰粉等物质进行混合。

2.菌包接种：将经过预处理的菌包放置在基质表面，然后覆盖上一层湿棉布或纱布，使其保持湿润，促进孢子萌发。

3.养护管理：菌包接种后，将其放置于温度在20℃~25℃、相对湿度在80%~90%的环境中进行培育。同时，每天要进行两次喷水，保持基质的湿润度。

4.发菌期：发菌期大约需要15~25天时间，此时应逐渐降低环境湿度，并增加通风量，控制基质湿度，让黄金菇逐渐进入生长期。

5.生长期：黄金菇的生长期一般会持续10~15天，此时要逐步调整环境温度和湿度，保持基质微湿，控制通风量，以促进菌泥生长。

病虫害防治

黄金菇种植过程中，如若水份过多、养分不足等等，都会引起疾病的出现，一旦出现，要及时采取措施。常见的疾病有四种：黑斑病、褐斑病、板层病和赤斑病。严重时会造成黄金菇的死亡和减产。因此，黄金菇的预防和治疗措施应早期启动、及时实施，包括变更菌袋、温湿度环境治疗、喷药、扔掉袋子等方法。

营养价值

1、润肺生津：黄金菇香味浓郁、口感脆嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分，具有润肺生津的功效，适量食用可帮助缓解咳嗽、咳痰、口干、口苦等症。

2、滋补健身：黄金菇具有滋补健身的疗效，可滋阴补虚，适用于虚弱痿症所致的四肢寒凉、乏力、头晕、食少便溏等症。

3、健脾和胃：黄金菇能缓解食少或积食停滞等症状，有健脾和胃的功效，可帮助缓解脾胃虚弱之症，也适合病后失调、体虚所致的气血津液不足者适量食用。