香葱

香葱又称：葱、细香葱、北葱、火葱。石蒜科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。

形态特征

植株高20-44厘米。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。栽培条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。

分布范围

原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。

栽培技术

1、采用优良品种：采用紫色花香气浓重种类，以四季小香葱和福建细香葱主要表现不错。

2、准备土壤：香葱既能地栽也可以盆栽植物，家里要是没有院落的话最好挑选盆栽植物，备好用于播种的器皿，能选泡沫箱子。针对土壤环境规定不紧，里边填充土壤要松软富饶，具有较好的渗透性，提早施用腐熟的化肥。

3、生长温度：香葱较为适合温馨清凉的气候，比较适合在15度至25度的环境里生长发育，在东北地区一般是春天和秋天春天和秋天种植。春季一般比较适合清明前后栽种，秋季则较为适合立秋季节栽种。

4、翻耕施底肥：不管播种预苗或者移栽的地块要细致翻耕和施足底肥。1亩施用沤肥、碎碎的有机肥料3000KG或膨化沤肥后猪粪1000千克之上；制成1.5米宽、8—10米长畦，夏天和低洼地易涝的地块要制成高于路面15—20公分的高畦，四周有排污沟。

5、光照：小香葱栽种要放在有阳光照射的地区，但不要一直放到阳光底下，由于强光照会让小香葱的部门衰老，化学纤维增加而质量下降，当光照明显时，一定要给它采用一定的遮荫对策，可以用防晒网或者把它放置到阴凉的地方。

6、播种育苗：选用穴播或播种的形式，穴播间隔10cm，填土1.5—2公分厚；1亩用种2—4KG，要防止地下害虫伤害，播种前要辛硫磷拌筛粉细土撒到床体，还可用敌百虫拌炒出香味的麸皮做成灭鼠剂，在黄昏撒在播后苗床边，浇脚底墒水。

7、上肥管理：有关香葱的上肥，基肥应该用氮磷钾肥配上有机肥料和中微量元素肥一起施用，在苗期要进行磷钾肥补充，留意在不同生长发育环节都要一定量的氮钾肥。总而言之，香葱的化肥还是要以氮磷钾肥作为基本上，再搭配一些营养元素应用，依据香葱的营养需求开展上肥，长久以往香葱的长势就会变得很丰厚。

8、移栽：播种后40—50天就可以移栽，每8—10株一穴，行间距12—20cm，穴距8—10公分，宜浅不适宜深，以4—6cm最合适，立即浇移栽水。也可以播种后不经过移栽立即采摘。

9、田间管理：出芽前后左右与移栽存活后土壤层不可以旱灾，宜水水勤浇，小苗1—3叶期和移栽缓根后控制浇灌，中耕松土1—2次，以推动根系生长，之后一般7—10天浇灌一次。若底肥施用过少，或收获期太长要施肥1—2次，1亩施用沤肥彭化猪粪300KG，撒于行与行并立即培土，如开穴施用效果明显。中后期根处应松土1—2次。夏天温度高、光照强，要搭棚架遮盖防晒网。

主要价值

1.营养价值：香葱的葱绿部分含有维生素C、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、钾、磷、铁等营养成分；葱白部分含有维生素C、叶酸、钙、磷、铁等多种营养成分。

2.药用价值：具有促进消化吸收、缓解感冒、头疼及鼻塞等作用。

生长习性

对环境的要求。香葱喜凉爽的气候，耐寒性和耐热性均较强，发芽适温为13—20℃，茎叶生长适宜温度18—23℃，根系生长适宜地温14—18℃，在气温28℃以上生长速度慢。因根系分布浅，需水量比大葱要少，但不耐干旱，适宜土壤湿度为70%—80%，适宜空气湿度为60%—70%。对光照条件要求中等强度，在强光照条件下组织容易老化，纤维增多，品质变差。适宜疏松、肥沃、排水和浇水都方便的壤土和重壤土地块种植，不适宜在沙土地块种植，需氮、磷、钾和微量元素均衡供应，不能单一施用氮肥。

功效作用

1、促进消化吸收：香葱有刺激机体消化液分泌的作用，有助于健脾开胃，增进食欲。

2、缓解感冒、头疼及鼻塞：香葱中含有果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素，对于缓解感冒、头疼、鼻塞具有一定作用。

营养成分

香葱的葱绿部分含有维生素C、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、钾、磷、铁等营养成分；葱白部分含有维生素C、叶酸、钙、磷、铁等多种营养成分。

病虫防治

主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病和蓟马、潜叶蝇等危害。应采用农业防治和物理防治的方法来预防发生，发生较重时可采用生物或低毒、低残留农药防治，施药时要加“消抗液”或“效力增”等农药助剂来增加叶片的展着性。