平谷大桃

平谷大桃产于素有“中国桃乡”之称的北京市平谷区，主要栽培品种有大久保、庆丰（北京26号）、14号、京艳（北京24号）、老24号，燕红（绿化9号）等。平谷大桃以个大、色艳、甜度高、无公害而驰名中外，深受广大消费者青睐。2006年4月，国家质检总局批准对平谷大桃实施地理标志产品保护。

地区分布

主要分布区:刘家店镇、大华山镇、峪口镇、平谷镇。

生长习性

气候条件平谷地处北方山区,属于暖温带半湿润大陆性气候。适宜桃树生长的气候条件是温暖湿润的春季和夏季,冬季较为寒冷。桃树对温度的要求比较严格,适宜生长的温度范围在15℃至25℃之间。夏季高温时,桃树容易受到干旱的威胁,需要注意及时灌溉保持土壤湿润。

繁殖方法

种苗繁育:选用毛桃做砧木,从品质优良的植株上采接穗嫁接繁殖。

栽培方法

⑴育苗及栽植嫁接繁殖，毛桃砧，种子经层积处理，冬季撒播，6～8月芽接或翌年早春切接，次冬苗木即可出圃。栽植株行距为4m×5m或3m×4m，每公顷植500～840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。桃园不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。主要原因是前作残根在土中分解产生苯甲醛和氰酸等有毒物质，抑制、毒害根系，同时还与连作时土壤中的线虫增殖、积累有关。

⑵施肥桃对氮，磷、钾的需要量比例约为1：0.5：1。幼年树需注意控制氮肥的施用，否则易引起徒长。盛果期后增施氮肥，以增强树势。桃果实中钾的含量为氮的3.2倍，增施钾肥，果大产量高。结果树年施肥3次：基肥在10～11月结合土壤深耕时施用，以有机肥为主，占全年施肥量的50%;壮果肥在4月下旬至5月果实硬核期施，早熟种以施钾肥为主，中晚熟种施氮量占全年的15%～20%、磷占20%～30%、钾占40%；采果肥在采果前后施用，施用量占全年的15%～20%。此外，桃园需经常中耕除草，保持土壤疏松，及时排水，防止积水烂根。

⑶整形修剪多整成自然开心形。定干高度约60cm，留3～4主桂，主枝开张角度50°～60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修剪时期有冬季修剪与夏季修剪。初结果树（植后3～4年）虽已结果，但生长旺盛、徒长枝多，枝梢密生，需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施，以抑强扶弱，保持树体平衡；盛果期桃树，由于多年结果，树势已趋缓和，徒长枝和二次枝显著减少，中、短果枝比例增加，须以短截为主，并删除过密枝和先端强枝，改善梢间光照条件；要及时更新衰弱枝。

病虫害防治

炭疽病：幼果染病后会出现明显的同心环状皱缩，最后果实软腐脱落。一般高温多雨环境下，果实容易发病。

防治方法：使用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍或胜美50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液进行防治。

细菌性穿孔病：桃树叶子病斑背面会溢出白色的菌脓，随后病斑干枯脱落形成穿孔，一般雨水频繁或多雾的季节容易发病。、

防治方法：发芽前喷5波美度石硫合剂，或波尔多液。展叶后至发病前是防治的关键时期。可选用的药剂有：碱式硫酸铜、氧氯化铜、琥胶肥酸铜、乙酸铜等。

侵染性流胶病：嫩枝刚染病时，不流胶，等到来年的5月份才会流出有黏性的软胶。

防治方法：每10～15天喷洒一次1200～1500倍70%甲托，或30%代森锰锌浮剂800倍，或1500倍50%苯菌灵可湿性粉剂。注意以上药剂须交替使用。

腐烂病：树皮腐烂，致使枝枯树死

防治方法：铲除带菌树体，轻划病皮后用药剂涂抹伤口，常用药剂有70%甲基托布津可湿性粉剂50倍液或47%加瑞农可湿性粉剂100倍液等。

虫害有：桃蛀螟：蛀孔处会有黄褐色透明粘胶，周围堆积大量红褐色虫粪，果实腐烂。

防治方法：可以用50%磷胺乳油1000～2000倍洒，或用40%乐果乳油1200-1500倍液，或用2．5%溴氰菊酯乳油3000倍液喷雾。

桃小食心虫:蛀果口常有流胶点，幼虫在果肉里为害使幼果长成凹凸不平的畸形果。

防治方法：可以用10%天王星2500～3000倍液，30%桃小灵1500～2000倍液，20%灭扫利2000～2500倍液，1.8%阿维虫清2500～3000倍液等药剂。

桃蚜:会使叶片扭卷成螺旋状，引起落叶。

防治方法：可喷洒1500倍的80%敌敌畏乳油水液，或喷1000倍的40%乐果乳油水液，或喷1500倍的50%马拉硫磷乳油水液。

桃球坚蚧壳虫：可以看见见枝条上介壳累累，为害严重时造成枝干死亡。

防治方法：虫孵化期，用速蚧杀1500倍液、蚧死净乳油1000倍液。

桃潜叶蛾：主要吸食叶汁，树叶还会卷起来，最后造成落叶。

防治方法：药剂可选择2%甲氨基阿维菌素乳油5000倍液、20%杀蛉脲悬浮剂6000-8000倍液等，全年喷施4-5次。

营养价值

平谷大桃营养价值丰富，含钙、磷、蛋白质、脂肪、糖、铁等成分。孕妇吃桃能防治贫血，预防便秘。桃子属于温性水果，对治疗肺病有独特功效，可辅助食疗。孕妇吃桃子可补充维生素，但不要过量，最好去皮食用，以免有防腐剂。夏季是鲜桃的季节，桃子具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，对养心有益。