鸡蛋果

鸡蛋果，西番莲科西番莲属藤本植物。茎无毛；叶纸质，两面无毛；托叶为线状披针形；花芳香，白色，萼片为长圆形，花瓣披针形，子房倒卵球形；果实为卵球形，果皮坚硬，花期4到6月，果期7月至翌年4月。因其果形如鸡蛋，故名“鸡蛋果”。

形态特征

鸡蛋果是一种草质藤本植物，长6米左右，茎具细条纹，无毛。叶纸质，长6~13厘米，宽8~13厘米，基部楔形或心形，掌状3深裂，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，近裂片缺弯的基部有1~2个杯状小腺体，无毛。聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4~4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1~1.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.5~3厘米，外面顶端具1角状附属器；花瓣5枚，与萼片等长；外副花冠裂片4~5轮，外2轮裂片丝状，约与花瓣近等长，基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，内3轮裂片窄三角形，长约2毫米；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，高约1~1.2毫米；花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1~1.2厘米；雄蕊5枚，花丝分离，基部合生，长5~6毫米，扁平；花药长圆形，长5~6毫米，淡黄绿色；子房倒卵球形，长约8毫米，被短柔毛；花柱3枚，扁棒状，柱头肾形。浆果卵球形，直径3~4厘米，纵径5~7厘米，横径4~6厘米，无毛，熟时紫色，幼果绿色，成熟果紫色，单果重60~120克，果壳坚韧，果浆黄色。果皮革质坚韧，光滑。果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄。果汁含量40%左右，加工出汁率28%至33%。

分布范围

原产大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾地区等地。

栽培技术

1.选地施肥：种植鸡蛋果时，需要选择背风向阳的沙壤土地。沙壤土地排水良好，有利于鸡蛋果的生长。

2.浸种催芽：鸡蛋果种子浸泡后放置在温暖处进行催芽。可以将种子浸泡在温水中，浸泡时间一般为2-3天，然后取出种子，放置在温暖的地方进行催芽。

3.种植方法：将鸡蛋果种子撒在土壤表面，再覆盖地膜。地膜可以保持土壤湿润，有利于种子发芽和生长。

4.搭建支架：使用木柱和铁丝搭建支架，有利于鸡蛋果生长藤蔓。支架可以支撑植株，防止植株倒伏，同时也可以提供支撑点，促进藤蔓的生长。

5.管理措施：鸡蛋果需要充足的阳光和适量的水分。在生长期间，要保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免导致根部腐烂。同时，要定期修剪枝条，保持树形美观。

6.施肥管理：鸡蛋果对养分需求较高，可以进行适量的有机肥或复合肥施肥。施肥时间一般在春季或夏季进行，根据土壤肥力情况和植株生长状态进行调整。

主要价值

1.食用价值：鸡蛋果味道香甜，口感柔滑，具有浓郁的香味，可以鲜食，也可以加工成果汁、果酱等食品。

2.药用价值：鸡蛋果的各个部分都有其特别的用途，包括果壳可以提取颜色，种子的海绵层可以用来制成药物等。

生长习性

鸡蛋果花芽属当年分化型，一边抽梢，一边分化，从花芽分化到开花仅30天左右。当年新种的扦插苗到6月份就可开花，8月份即有少量果实上市。第2年进入正式结果期，每年3-11月可多次开花，成段枝蔓基部上每节可形成1朵花，生产上可连续形成4-6朵正常花，以后每隔2-3节能形成正常发育的花朵。花蕾形成至开花18-20天，一般在上午10：00至11：00时开花。果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，5-6月开的花，花后50-60天成熟，8-9月开的花需要70-90天成熟，10月以后开的花需要100-120天成熟。其自花授粉结实率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果实，其中最集中的果实成熟时间分别在7月上旬和10月下旬。植株寿命约20年。

功效作用

鸡蛋果具有帮助排毒、助消化、美容养颜的功效。

营养成分

鸡蛋果含有丰富的营养成分。它富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、钙、磷、铁、钠、钾等。此外，鸡蛋果还含有少量的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等。这些成分对于人体健康有着多重益处。

病虫防治

鸡蛋果容易受到一些病虫害的侵袭，如白粉病、蚜虫等。可以采取适当的防治措施，如喷洒农药、剪除病虫害部位。