黑醋栗

黑醋栗是一种小灌木，属于罗汉果科，属于罗汉果属。它的学名是：黑穗醋栗(Ribes nigrum)。黑醋栗又名黑加仑,为虎耳草目,成熟果实为黑色小浆果,可直接食用,也可加工成果汁、果酱来食用。黑醋栗的营养价值较高,具有补充营养、抗氧化等功效。

形态特征

醋栗是落叶灌木，株从矮小、开张，新梢上布满锐利的刺。分枝力和延长枝生的长势都不强。一般株从基部都有发达的基生芽，每年都可萌发出基生枝，因此基生枝抽生能力很强，常常从一个株从内发出50个以上的枝，所以导致多年生枝条的长势不强，甚至死亡。醋栗新梢下半部分是叶芽，中上部分多形成花芽。花芽为混合芽，芽内一朵花单生，或者2-3朵花聚生。结果后形成短果枝群或花束状果枝。短果枝寿命2~3年，其中第一年产果的时候产果量最大。醋票的寿命一般为在7-8年之间，而结果期一般在3-4年之间

分布范围

产黑龙江(大兴安岭、齐诗早构吧应书哪两功兰齐哈尔、哈尔滨、阿城、尚志、海林)、内蒙古市若界希杆(大兴安岭、额尔古纳洲谁离从什明传品基量旗、喜桂图旗)、新疆(哈巴河、阿勒泰、阿尔泰、青河、福海)。欧洲、原苏联、蒙古和朝鲜北部也有分布。

栽培技术

一、选地

黑穗醋栗喜光、喜肥沃，适于在微酸性或中腐殖质较多的士壤上生长。最好是地势平坦、温暖向阳地，不要将黑穗醋栗栽植在贫瘠、千旱、地下水位高、排水不良的地方。同时考虑到其生育期需水量大，应尽量选择在灌溉便利的地块建园。

二、整地

秋季整地。整地时要深松士，松土深度以50~60厘米为宜

三、苗木定植

春栽和秋裁皆可。春栽的时间为4月中旬，秋栽为10月上旬至上冻前。株、行距根据栽植的品种确定。近年来，为提高产量有合理密植的趋向，行、株距一般为2米x0.5米。按行、株距挖定植穴，方向为南北走向，定植穴的规格为直径55~60厘米、深45~55厘米。挖穴时将心土与表土分开，将表土回填到穴内2/3处，每穴施入有机肥约30公斤。通常每穴定植2~3株，株距为15厘米。将苗木放入穴内、扶正、根系舒展开来，用湿润肥沃表土填入穴内，然后踏实，灌足水，待水渗下后培士封实。

四、果园管理

1.施肥

基肥:施肥可以提高土壤肥力，促进株从生长、结实。肥料可施有机肥和无机肥，有机肥以农家肥为主，一定要在充分腐熟后施入。施基肥的方法较为简单，春季撤防寒士时，将有机肥施在行间。然后用犁踵一蹲即可，每穴施肥10公斤左右。

追肥:分为根外追肥和根外喷肥两种方式，一般在5月下旬至6月中旬进行。根外追肥可选用尿素、氯化钾、过磷酸钙，每公顷每年施尿素约200公斤、氯化钾150公斤、过磷酸钙450公斤。施肥前，先在株丛间开沟，施肥后，覆土踏实，有条件者可随即灌水。根外喷肥，根据植株生长情况，可选一些根外喷施肥料进行喷洒。

2.除草

黑穗醋栗在生育期要进行铲、瞠、除草。每年一般翻耕两遍，以畜力为主，即春季开花前及秋季摘果后结合施肥进行耕翻[]。每年铲一遍地，时间为6月下旬。7日下旬至8月中旬要进行人工拔草，保持园内整洁、无杂草。也可采用化学除草，但注意不能伤苗，可选用农达除草，注意喷药当天的天气，要严格按照农药的喷施要求进行。

3.灌水

黑穗醋栗具有叶片大、株从密、根多的特性，对水分吸收量大。在生育期内，必须适时进行灌溉。按照黑穗醋栗的生育期特点，每年可进行4次灌水，即4月上旬灌缓冻催芽水，促进新梢生长，5月下旬灌坐果水，提高坐果率;6月中旬灌催果水，防止落果，有利于果实膨大、增产，10月下旬灌封冻水，可以防寒和预防来年春旱。注意每次灌水要灌透，平日要保持土壤湿淘

4.整形修剪

整形修剪是获得果实高产稳产的重要技术措施之一，具体包括疏枝、缩剪、短截和老梗更新。夏季修剪的时间为5月下旬至7月。当树冠郁密、基生枝长到近20厘米长时进行剪枝修形，以减少营养的消耗，要求每从选取均匀分布的8~9个健壮的基生枝保留，其余的枝疏除春季修剪的时间在4月，在撤除防寒土后、枝条萌芽前进行。主要是疏掉病枝、弱枝及当年遭受冻害的枝条。如选留枝条顶部有病虫或细弱部分，则应该将病虫害和细弱的部分截短。

主要价值

1.营养价值：黑醋栗富含维生素C、维生素A、钙、铁等多种营养物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康、预防贫血等。

2.食用价值：黑醋栗可以作为水果直接食用，口感酸甜可口，富含营养物质，常被用于制作果酱、果冻、果茶等食品。

3.药用价值：黑醋栗具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，常被用于治疗咳嗽、支气管炎、高血压等疾病。

4.经济价值：黑醋栗是一种经济作物，种植黑醋栗可以获得经济效益。同时，黑醋栗的加工和销售也可以促进当地经济发展。

生长习性

喜光、喜肥沃，适于在微酸性或中腐殖质较多的士壤上生长。最好是地势平坦、温暖向阳地，不要将黑穗醋栗栽植在贫瘠、千旱、地下水位高、排水不良的地方。

功效作用

保护心脑血管：醋栗富含多种氨基酸、维生素和矿物质，可以软化心脑血管，降低血脂血压，对心脑血管健康有益。

补充营养：醋栗含有18种氨基酸、维生素C、维生素B1、维生素B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，可以为人体提供全面的营养。

保护肠胃：醋栗中的果胶可以保护肠胃，减少酒精等刺激性食物的刺激，有助于调理肠胃健康。

促进消化：醋栗中的酸性物质可以促进消化，帮助消化食物，缓解胃部不适。

抗氧化：醋栗富含抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。

总的来说，醋栗具有保护心脑血管、补充营养、保护肠胃、促进消化和抗氧化等功效，对身体健康有益。

营养成分

黑醋栗就是黑加仑，本身属于一种营养价值比较丰富的水果。它的热量比较低，每100克黑醋栗中含有45大卡左右的热量。纤维素、胡萝卜素。维生素b、维生素c含量比较丰富，除此之外黑醋栗中钾离子、钙离子等矿物质也比较多，摄入人体之后可以起到补钙、补钾的作用，能够稳定身体内的离子水平。还可以增加食欲、促进新陈代谢。

病虫防治

病虫害较少。病害主要有白粉病，虫害主要有透翅蛾和芽螨。其中白粉病为害较重，对产量和品质影响较大。

防治措施：

白粉病发病初期采用15%粉锈宁可湿性粉剂600倍液至800倍液,或20%粉锈宁乳剂800倍液至1000倍液进行防治,应连喷2次至3次,每次间隔15天。喷施时将喷头伸入树冠。虫害防治根据“预防为主，综合治理”的方针和保护生态环境的原则，以生物制剂、仿生农药和植物性杀虫剂为主导、协调运用人工、物理和化学的防治措施，降低虫口密度，压缩发生面积，切实控制其蔓延危害。轻度发生区以自然调节为主，改善生态环境，提高自控能力。加强害虫种群动态监测，保护天敌并发挥其控制作用；中、重度发生区采取生物措施为主的综合治理措施，使用生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌等）、病毒、仿生制剂压低虫口密度，然后通过增加天敌数量，达到生物调控害虫种群密度的作用。