狗头枣

狗头枣，产于陕西省延安市一带，久负盛名。延川县东傍黄河，属温带半干旱区，气候干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，受黄河特殊的地理因素影响，是大枣的理想适生区，栽培较多，已有300多年的栽植历史。

地区分布

狗头枣的产地狗头枣产于陕西省延安市延川县一带。

生长习性

1.温度:狗头枣喜温暖,耐严寒,较耐热,生长适温15～25℃,最低能耐-30℃的低温。

2.湿度:狗头枣喜湿润,耐旱,耐涝,最适空气湿度60～70%,最适土壤湿度50～60%。

3.土壤:狗头枣喜肥沃,耐贫瘠,耐盐碱,以肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土为宜。

繁殖方法

繁殖方式无性繁殖（嫁接繁殖）。

形态特征

狗头枣是落叶小乔木，树高10余米；主干灰褐色，破裂浅，易剥落；叶中大，卵状披针形，深绿色，先端渐尖，叶基圆形，叶缘锯齿粗；花黄绿色，两性，5基数，具短总花梗，单生或2～8个密集成腋生聚伞花序，萼片卵状三角形，花瓣倒卵圆形；果卵圆形，成熟时红色；花期5～7月，果期8～9月。

病虫害防治

枣树的常见病虫害与防治措施：

1、枣疯病。又称丛枝病，病原为类菌原体。地上和地下均可感病，该病主要通过嫁接和叶蝉传播。土壤干旱、瘠薄、肥水条件差、管理粗放，病虫害严重，树势弱发病重；盐碱地很少发病。发病后，枣树正常生理紊乱，内原激素平衡失调、叶片黄化、小枝丛生，冬季不枯不落，雌雄蕊有时变成小枝或小叶，果实畸形。根部发病，根蘖也呈丛状。

防治方法：

（1）加强检疫、杜绝引进病苗。

（2）及早铲除病株，防止蔓延。

（3）对轻病树落叶前剪去疯枝，萌芽前进行环割，加强水肥管理，增强树势。用50{bf}菌成800倍液或国优101 1000倍液喷雾防治。

（4）对轻病树可用乐乐逗1500倍液或果保佳1500倍喷雾，使内源激素保持生理平衡，通过生理途径防病。

2、枣锈病。枣锈病只危害叶片，发病初期，叶背散生淡绿色的小斑点，逐渐变成淡灰褐色。

防治方法：

（1）重病区在7月中旬及8月中旬用50{bf}菌成800倍液或国优101 1000倍液和喷茬克1500倍液混合后喷雾防治。轻病区8月中旬只喷1次。

（2）发病期喷50{bf}菌成800倍或国优101 1000倍液。

（3）发病初期连阴多雨时，可趁阴天抢喷50{bf}菌成800倍液或国优101 1000倍液。

3、枣褐斑病。该病主要侵害果实，引起果实腐烂和提早脱落。一般在六七月份枣果膨大、发白、将要着色时，开始大量发病。枣果前期受害，先在肩部或胴部出现浅黄色、不规则的变色斑，边缘较清晰，以后病斑逐渐扩大，病部稍有凹陷或皱褶。

防治方法：

（1）搞好清园工作清除落地僵果深埋，对发病重的枣园或植株，结合修剪细致剪除枯枝、病虫枝集中烧毁，以减少病原。

（2）加强综合管理，增施有机肥料和磷钾肥，增强树势科学使用“天达2116”提高抗病性能。枣园行间种花生、红薯等低秆作物，不间种玉米等高杆作物，保持枣园通风透光，降低枣园空气湿度，减少发病。

（3）喷药保护

①发芽前5--10天喷洒40{bf}福美胂可湿性粉剂100倍液，或50Be石硫合剂100倍五氯酚纳药液，铲除树体上越冬病菌。

②幼果期结合喷洒“天达2116”与防治锈病等病害，每10—15天喷洒1次800—1000倍50{bf}毒菌威可湿性粉剂液（河南农业大学植保系研制）、或1000倍天达裕丰液、或600—800倍50{bf}退菌特可湿性粉剂液、或3000倍30{bf}爱苗乳油液，连续喷洒3—4次。

③幼果座齐后每20天左右喷洒1次200倍倍量式波尔多液，与上述药液交替使用。

4、枣炭疽病。主要侵害果实，也可侵染枣吊、枣叶、枣头及枣股。果实受害，最初在果肩或果腰处出现淡黄色水渍状斑点，逐渐扩大成不规则形黄褐色斑块，斑块中间产生圆形凹陷病斑，病斑扩大后连片，呈红褐色，引起落果。

防治方法：

（1）降低菌源基数，减少病源。对树下枣吊、落叶、病果等及时清除，也包括附近刺槐树的落叶及相关染病树种的病果、枯死枝叶等。尽量不用刺槐防护林，改用其他树种。

（2）农业栽培措施。见枣锈病部分。

（3）做好害虫防治，杜绝传播途径。对蝽象类、叶蝉类等刺吸式口器害虫做重点防治。

（4）化学防治。于发病期前的6月下旬先用一次杀菌剂消灭树上病源。

营养价值虫害及防治：

枣树病害大部分由病菌通过虫害伤口侵入引起。因此，虫害发生早晚和程度不同决定着病害的轻重。常见的虫害有以下几种：

1、枣尺蠖。又名枣步曲，是杂食性害虫。幼虫食害嫩芽，展叶后蚕食叶片，严重时全树的叶片全被吃光。导致枣树大幅度减产甚至绝收。

防治方法：

（1）药剂防治:枣芽3厘米长时，用天诺丙溴或天诺毒1500倍液润周6号3000倍液乐乐逗200倍液喷施防治枣尺蠖幼虫效果最好，可达98{bf}。

（2）用天诺菌杀敌600～800倍液喷雾防治。

2、桃小食心虫。又名钻心虫，是影响产量和品质的主要害虫，幼虫危害幼果，在果肉内绕核串食，虫粪留在果肉内，被害果易脱落。

防治方法：

（1）主要抓住5月下旬越冬幼虫出土盛期的有利时期，在树冠投影范围内，天诺丙溴或天诺毒1500倍液润周6号3000倍液乐乐逗200倍液喷施，以消灭越冬幼虫。

（2）在7月下旬至8月上旬捡拾地上的落果集中销毁，防治效果可达90{bf}左右。

3、枣粘虫。又名枣实蛾。幼虫先啃食新芽、嫩叶，后吐丝缀合叶片成饺子状，并藏在其中为害。

防治方法：

（1）惊蛰前后刮树皮烧之，消灭越冬蛹。

（2）秋季在主枝基部绑草绳、草把诱虫化蛹，集中焚烧。

（3）成虫羽化期进行灯光、糖醋、性诱剂诱杀成虫。

（4）在幼虫发生期用25{bf}巧妙1000倍或天诺丙溴或天诺毒1500倍液润周6号3000倍液乐乐逗200倍液喷施。

（5）用天诺菌杀敌600～800倍液喷雾防治。

4、龟甲蚧。又名龟蜡蚧、枣虱。它以幼虫或成虫固着在枣树叶片和1～2年生枝上，吸食枝、叶、果的汁液，导致枣树树体衰弱和落果，造成减产甚至绝产。

防治方法：

（1）冬季结合整枝，剪去虫枝，集中焚烧。

（2）保护天敌。

（3）天诺丙溴或天诺毒1500倍液润周6号3000倍液乐乐逗200倍液喷施，在7月中、下旬各喷1次。

5、枣刺蛾有黄刺蛾、绿刺蛾等十多种。以幼虫为害枣叶。

防治方法：

（1）秋季在树干周围刨翻表土，诱虫集中结茧后消灭之。

（2）保护天敌，利用天敌。

（3）冬季结合修剪，去掉虫茧。

（4）天诺丙溴或天诺毒1500倍液润周6号3000倍液乐乐逗200倍液喷施。

营养价值

1、补中益气

狗头枣加入食疗药膳中可补养身体，滋润气血。

2、治咳润肺

干咳无痰则选用狗头枣加南沙参、黑元参、麦冬有效。感冒或演讲者声音嘶哑，用狗头枣、胖大海、冰糖煎饮，歌者平时可用狗头枣、金钗石斛、北沙参每周饮服一至二次以润泽声带，保护喉咙。若时常睡眠不熟且觉体虚、心悸，用狗头枣加葱白数瓣，或者狗头枣加酸枣仁、紫丹参于临睡前二小时煎汤服饮亦有效。

3、慢性精神病

狗头枣可舒肝解郁用于妇女脏躁症即哭泣不安、忧郁之病，服用狗头枣、甘草、浮小麦短期内可达疗效。

4、缓解药毒

狗头枣甘温，可缓和具有剧烈性或毒性之中药，以降低副作用。