人参花可以吃吗

人参花是可以吃的，并且其功效并不低于人参的功效，对于人的身体可以起到很好的保健作用，通常具有抗休克和抗溃疡的作用。平常可以直接拿人参花来泡水喝，或者是用来煲汤，但需要注意的是，月经期的女性、失眠患者和动脉硬化症患者最好是不要食用人参花，否则会对身体产生不良的影响。

人参花能否吃

  人参花是可以吃的，人参花的功效并不低于人参的功效，对于人的身体可以起到很好的保健作用，所以人参花是可以吃的。

人参花吃法

  1、泡水喝

  将3~5朵人参花放在干净玻璃杯中，冲入90度左右的开水，水大约占杯子的1/3就可以，冲水后用手轻轻晃动，一分钟内把水倒掉，然后加入水，浸泡3~5分钟以后即可代茶饮用。

  2、煲汤

  将人参花、瘦肉、雪梨等原材料洗净切好，将各种准备好的材料都放在煲汤的锅中，之后加入油盐等，小火煮炖一个小时，之后便可食用。

人参花功效与作用

  抗休克：人参花皂苷具有明显的抗休克作用，可以降低休克乳酸脱氢酶的活性，从而可以改善微循环因缺血所致的缺氧环境。

  抗溃疡：人参花皂苷肌内注射对幽门结扎、利血平、阿司匹林所致的实验性胃溃疡动物模型均有抑制作用。

人参花食用禁忌

  1、月经期吃人参花

  女性月经期最好不要吃人参花，否则容易导致铁质流失，还会导致头痛等，建议在经期多喝点红糖水，月经结束后可以吃人参花。

  2、不适合吃的人群

  失眠者：人参花中所含的物质能兴奋神经中枢，失眠患者吃了之后，会使得其神经更加兴奋，体内的平衡受损，加重失眠的情况。

  动脉硬化症患者：因为人参花加重血管壁中脂质的沉淀，增加高血压、糖尿病、冠心病以及脑血管硬化等疾病的出现。

  3、不宜和什么混吃

  人参花不宜和葡萄一起混吃，因为葡萄中含有鞣酸，这种物质会和人参花的蛋白质结合，然后会变成沉淀物，影响身体对于人参花药效的吸收。