苦菜花能吃吗，有什么功效作用

果有冠毛，叶呈戟形，随处即生，俯抬可得。李时珍云：“春初生苗，有赤茎，白茎二种，其茎中空而肥，折之有白汁出。叶似花萝卜菜叶，而色绿带碧，上叶抱茎，梢似鹤嘴，每叶分叉，撺挺如穿叶状。开黄花，如初绽野菊。一花结予一丛，如茼蒿子及鹤虱子，花罢则收敛。子上有白毛茸茸，随风飘舞，落处即生。笔者曾于30年前《花草吟》中有一小诗：荒郊野外苦菜花，枝叶葳蕤迎朝霞。甘献美味众人尝，喜将芳菲撒天涯。

苦菜常作为春日之佳蔬食用，曾列为救荒充饥之品载之。当代作家冯德英小说《苦菜花》，即以此花喻解放前贫苦人民的生活处境，而受到广大读者的欢迎。

苦菜花为菊科1-2年生草本苦苣菜的全草。茎直立，中空，具乳汁，基部无毛，顶端及中上部或具有稀疏的腺毛；叶互生，长椭圆状广披针形，羽状深裂或提琴状羽裂，边缘具不整齐的刺状尖齿，基部有短柄，茎上叶无柄，呈耳廓状抱茎；头状花序数枚，顶生，总苞圆筒状，花为舌状，黄色；瘦果倒卵状椭圆形，扁平，成熟后红褐色，冠毛白色。花期4～6月。生于路边及田野间，我国大部地区均有分布。于夏季采集带花全草。〈名医别录》云：“疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。”现代研究：产于澳大利亚的全草含抗肿瘤成分。

苦菜花性味苦，寒。有清热，凉血，解毒功效。治疗痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疗肿，蛇咬。常用中医配方：1．慢性气管炎：苦菜花500克，大枣12枚，水煎取汁煮大枣，待枣皮开裂后取出，余液熬成膏，每日早晚各服药膏i匙，大枣1枚。2．肝硬变：苦菜花30克，酢浆草30克，水煎加猪肉炖熟，食肉喝汤。3．小儿疳积：苦菜花30克，水煎加猪肝炖熟，食肉喝汤。4．痈肿初起：苦菜花鲜品捣汁，水煎加酒服。5．蜂螫：鲜苦莱适量，绞汁，外涂患处。