丁香的营养价值、功效与成分

丁香是热带植物，有常绿乔木和落叶灌木或小乔木两种高大的乔木生于树林之中，低矮的灌木则栽培庭院之内。它的绿叶青翠欲滴，芳香浓郁，沁人心脾，使人倍感大自然赋予的温馨。唐代杜甫赋诗云：丁香体柔弱，乱结技犹垫。细叶带浮毛，疏花披素艳。深栽小斋后，庶近幽人占。晚堕兰麝中，体怀粉身念。

金代元好问诗赞云：香中人道睡香浓，谁信丁香其味同。一树百枝千万结；更应薰染费春工。

由于丁香有辛香气味，沈括在《梦溪笔谈》中云：“郎官日含鸡舌香，欲其奏事对答，其气芬芳。"鸡舌香即丁香。丁香既是较佳的调味品，又是提炼高级化妆品的原料。非洲的坦桑尼亚所产的丁香居于世界之冠，其质地优良，色泽极佳，颗粒均匀，气味芳香，在国际市场上久享盛誉，故有“丁香之国”的美称。

丁香花为桃金娘科植物常绿乔木丁香之花蕾。《日华子本草》云：“治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，壮阳，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。”现代研究：花蕾含挥发油，主要为丁香油酚、乙酰丁香油酚、b-石竹烯等；花中还含三萜化合物，如齐墩果酸、黄酮和对氧萘酮类鼠李素、山柰酚等。药理实验有抗菌、驱虫、健胃、止痛及产生麻醉、抗惊蹶等作用。#p#副标题#e#

丁香辛、温。有温胃，暖肾，祛风胜湿，降逆之功效。治疗呃逆，呕吐，反胃，泻痢，脘腹冷痛，风湿痛，痃癖，疝气，癣疾。

1．胃寒呃逆：丁香6克，橘皮15克，水煎服。或丁香6克，柿蒂9克，刀豆子12克，水煎服。

2．反胃(朝食暮吐)：丁香15个，研成细末，以甘蔗汁、生姜汁和丸，如莲子大，含咽之。

3．脘腹冷痛：丁香15克，吴萸15克，共研细末，每次3克，饭前用温酒调服。

4．肠炎、痢疾：丁香6克，乌梅15克，山楂15克，辣蓼15克，水煎加糖服。

5．龋齿痛：丁香油少量滴入龋涧，可达到止痛目的。