教你自制干燥香草植物

很多朋友喜欢在家里养一些香草类的植物。香草植物一直被视为具有特殊疗效的植物，例如紫苏和迷迭香，除了能给居室带来清新绿意和淡淡清香，其独特香味也是制作美食和香料的秘方。干燥后的香草植物可用来制作花环、插花、工艺品、或冲泡香草茶、做食物佐料等等，一物多用，环保又实惠呢。

很多在家里养香草植物的人，也很希望能自己做出干燥的香草来，但是，该如何制作干燥香草植物呢？

一般而言，干燥的方法有“自然干燥”、“使用干燥剂”、“添加药品使之干燥”这3种方法；在此向大家推荐的是“自然干燥”方法，这是最天然，同时也是最适合香草植物的干燥方法，而且也很方便各位在家里自己操作哦。

干燥植物，一般选择通风良好、气温凉爽、没有阳光直射的地方，是让植株自然干燥最理想的场所。但要注意的是，光线太过明亮容易导致变色，湿气太高或过于炎热的气候也都应该避免，这样才能让植物进入完美的干燥状态。

植物自然干燥法：
我们可以将植物倒挂、直接插在容器中或将植物摊开来平放，让植物自然地干燥。具体要适用何种方法，应视香草的种类而定。

1、倒挂：
倒挂是所有自然干燥法中最简单的。只要将植物的茎整理好，用绳子或橡皮筋束起来，然后倒挂起来就可以自然干燥了。若是像莳萝那种枝叶上有种子的植物，则必需将种子的部分套在有打洞的纸袋中，并将袋口绑好才倒挂起来，这样可以避免种子散落。

在倒挂植物进行干燥过程中，要不时检查香草的状况，有些叶片重迭的部分容易转黑变色要加以摘除；鼠尾草之类肉质较厚的叶片需要长的时间才能完全干燥，要耐心等待。

2、插在容器中：
有些植物可以直接插在容器中自然干燥，如稻科植物、谷类和果实等，只要直立着插在容器里，就可以很容易地变成干燥状态。例如绣球花或飞燕草等，只要一开始加少量的水，而后直接让它自然干燥即可；其它像熏衣草也可以用同样的方法，在采收后直接漂亮地插在花瓶里，并放置在通风良好的地方，不久后便会自然干燥成美丽的干燥花了。

3、摊开来干燥：
小枝、叶片、花朵等无法成束绑好的植物部分，就可以用这个方法加以干燥。若直接摆放在地面上干燥，恐怕造成日常生活的不便，所以最好能找到开放的箱子、有框的网子或平坦的地方来摆放。一般晒鱼干或晾毛衣用的三段式钢架也可以拿来活用。

冲泡香草茶所使用的干燥香草，均可用这种方法将叶片、花瓣一片片的摊开来加以干燥。罗勒、薄荷、香蜂草的叶片、春黄菊的花就是如此的。

此外，虾夷葱的花可以连茎一起插在网目较大的篓子里，然后整个篓子吊起来。至于像朝鲜蓟或玉米之类较重的植物，建议找特别坚固的金属网架吊挂起来加以干燥，会比较安全。

要自己干燥香草植物还有一些问题需要注意：
如果要将自己培植的香草采下来加以干燥，那么采收的时间点很重要。如果植株还未发育完全之前就采收太多的话，整棵植株会耗弱而衰竭，所以一定要等到植株健壮才开始采收。

香草植物在开花之前是香味最为浓郁的时期，所以最好的采收时期就是在花苞已经鼓起，眼看着就要开花之前来采收，这时的精油成分也是最丰润饱足的。挑个天气晴朗的早上，将自己亲手种植的香草采下，冲洗干净后拭去水分，去除受伤和枯萎的叶片，分门别类地加以干燥。

此外，以上自制甘草植物的方法也完全适用于自己做干花或者做一些花茶，比如自己干燥茉莉花做花茶。