猪生肠怎么清洗

1、首先用剪刀或者剔骨刀剪去肥肠外面的肥油。2、去净肥油后，用干净的水灌一次大肠。然后找根筷子，把肠子里面翻到外面。3、加点面粉和盐到盆里（也可以直接用食盐），加少许水，反复搓洗猪大肠，直到有大量胶液产生为止，再用清水冲洗干净。4、最后加入醋或者料酒，加少许水，再搓洗一遍，冲干净。

猪生肠是母猪的整副子宫，在某些地方也叫猪花肠。绝大多数人根本吃不到真正的猪子宫，能吃到的猪生肠多为母猪的输卵管部位，由于输卵管的形状与猪肠比较相似，而且又是负责生殖功能的部位，所以人们就把母猪的输卵管简单的称为生肠。

猪生肠有着丰富的营养价值，比如其间所含有的蛋白质、脂肪等，在中医上具有补虚损、润肠胃、丰肌体的作用。人们喜爱食用它还因为其口感好，十分爽脆，且没有奇怪的味道。

猪大肠性味甘平，是一种能够治疗痔疮、便血、脱肛、便秘等的食疗用料。对于拥有以上状况的患者来说，十分有用。猪生肠的做法有很多种，可以根据情况来选择适合自己的。