绿豆芽怎么看熟没熟

要想判断绿豆芽熟没熟，可以直接看绿豆芽的外表，如果看着生长的比较的旺盛，根茎部分比较的粗壮，而且比较豆芽上面的两瓣绿豆生长的比较的饱满，这就说明绿豆芽已经成熟了，否则就没有成熟，如果没有成熟可以再等它生长几天。

绿豆芽食用

绿豆芽没熟有毒吗

  绿豆芽没熟是有毒的，它里面含有一种叫做血球凝结素的蛋白质，这种蛋白质有毒，而且它还含有皂素，这种物质也具有一定的毒性。

绿豆芽没熟能吃吗

  绿豆芽没熟能吃，只要吃的时候一定把豆芽菜炒熟了吃就可以了，如果没有把豆芽煮熟就食用，人体就会中毒，出现恶心、呕吐等症状。

怎样挑选好吃的绿豆芽

  要想挑选好吃的绿豆芽，可以看看绿豆芽的根是否比较多，一般最好选择比较少的，还需要确保绿豆芽的水分不要太多，一般水分太多的话，那就被浸泡的时间是过久的。

  此外，我们还需要选择那些绿豆芽不是很软的，比较软的其实也就是烂掉的，还需要看看绿豆芽的芽端是不是坏掉的，不能是坏掉的，因为那样的绿豆芽吃起来是苦的。