蚕豆最好在春天或者秋天进行摘心，一般它在4月份左右就可以进行摘心，摘心后能快速分叶生长。蚕豆应在株高80厘米时进行摘心打顶，主茎的顶部移除2至3厘米，摘除少量花荚，从而生长顶点受到抑制，使营养物质浓缩，促进生殖生长，促进更多的开花和多次繁殖。
蚕豆打顶时应掌握打小顶、不打大顶的原则，打掉的顶尖可带蕾，不能带花，应选择在晴天进行，防止茎秆伤口灌水不易愈合而发生病害。
