毛豆的种植，毛豆的养护和收获方法

  毛豆最初来自东亚，对北美尤其是家庭园丁来说相对较新。毛豆是未成熟大豆荚的名字。一旦毛豆荚成熟，变硬和干燥，它们就会被用来制作豆浆和豆腐。毛豆通常在水中蒸熟，然后将豆子从豆荚中挤出来食用，然后直接冲入嘴中。本文将带您一起学习种植毛豆，以及养护和收获毛豆的方法。

  一、种植

  毛豆需要长的生长季节。

  像毛豆一样，毛豆的生长高度从1到3英尺，不需要放样。

  当温度至少达到60华氏度时，在富含堆肥，排水良好的土壤中充满阳光。

  将种子深1到2英寸，间隔2到4英寸，成行间隔2英尺。

  错开播种时间。第一次播种后约10天再种一次，以进行第二次收获。

  二、养护

  当植物高4英寸时，苗距要薄至6英寸。

  应用覆盖物以控制杂草并保持水分。

  在整个季节定期浇水，尤其是在出现花和豆荚之后。

  浅草，以免干扰毛豆植物的根。

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  三、病虫害：墨西哥豆甲虫、兔子、粉虱、鹿、土拨鼠、白粉病

  四、收获/储存

  毛豆荚长2至3英寸，鲜绿色，饱满时就可以收获了。将豆荚从植物上取下或剪下。不要撕下植物。

  将新鲜的毛豆在密闭容器中或塑料袋中存放在冰箱中。

  毛豆毛可以冷冻去壳或放在豆荚中。

  当植物和叶子干燥且呈褐色并且豆荚内的种子发出嘎嘎声时，收获干燥的大豆。拉起植物，将其悬挂在黑暗干燥的地方，直到豆荚完全干燥。

  将干豆存放在阴凉干燥处的密闭容器中。

  五、推荐品种

  “玛瑙”：以黄油味闻名。

  “欧文斯”：小豆，高产。

  “嫉妒”：短季节的最爱。

  “ManitobaBrown”：适应北方气候。味道浓郁。

  “BlackJet”：中型豆在新鲜时为绿色，在干燥时为黑色。因其丰富的风味而推荐。

  六、小知识

  内战期间，士兵们将大豆干用作“咖啡浆果”来酿造“咖啡”。

  毛豆是完整的蛋白质来源。它是唯一包含所有九种必需氨基酸的蔬菜。

  七、菜谱：香脆亚洲鸡肉沙拉、不太辣的素食和小扁豆辣椒食谱。

  八、烹饪须知

  如何吃毛豆

  在盐水中将豆荚煮沸约五至六分钟，直到嫩。或者，将一英寸的水倒入锅中蒸煮毛豆，然后烧开。将毛豆放入蒸笼或滤锅中，盖上锅五到十分钟。然后根据需要加盐。充分冷却后，将毛豆荚升到嘴唇，将豆从盐荚中挤出，然后直接放入嘴中！享受健康零食。或者，将带壳的毛豆加入沙拉，米饭，意大利面和其他菜肴中；它增加了风味，鲜绿色和低脂蛋白质。