花菜的种植方法，家庭种菜花菜

  花菜，别名白花菜、椰花菜、花椰菜、球花甘蓝等，为十字花科芸薹属，年生常绿草本植物。花菜在春夏或秋冬播种栽培均可以，春、夏宜播种生育期较短的品种，其耐热能力较强；秋冬宜播种生育期较长的品种，家庭菜园适宜秋季播种栽培，可在7月中旬播种，8月初至中旬栽植，播种栽培后70-90天收获。下面介绍下家庭种菜——花菜的种植方法。

  1、选苗与栽培

  选苗：在8月份到农村菜圃购买几株带土球的苗秧，选大一点的苗为好成活后生长较快。栽培土壤要带有机肥丰富的菜园土和山叶土加10%的河沙及5%的饼干发酵肥混合晒干、捣碎而成栽培：趁阴天到附近农村菜圃选购几株带土球的中等苗秧，及时采用准备的土壤和陶瓦盆进行栽植，栽时注意垫好颗粒排水层和底肥，浇透压蔸水，移入背阳的地方养护5-6天再转入向阳场地养护。

  2、养护与治虫

  养护：当苗秧栽培成活后，除保持盆土间干间湿外，要及时进行肥水养护，花菜是一种好肥的蔬菜。开始采用氮质“综合水加部分捣碎的生黄豆浸泡6-10天兑水50%的肥水，每隔4-6天施一次当花株开始育蕾时，每周要改施由菜枯饼、碎骨头、草木灰泡水6-10天后的肥水，促使菜株快点显蕾开花。

  治虫：花菜虫害较多，特别是那种带绿色或淡紫色的肉虫特多，家庭菜园种花菜，又要平时多加观察及时捕捉消灭，如虫害岀现多时可用烟叶、生石灰泡水或用尖辣椒捣碎泡水，还可用白醋兑水喷洒，一次性将虫害治早治了。
  3、收获

  历经选苗栽培和肥水养护后，时过70-90天，菜花开始盛开，并形成球形，这时还要加施一次浓肥，促使花球壮大艳丽，当花球近松散状态时，这是采摘花球的最佳时期。

  4、小知识

  花菜不但营养丰富，而且是一种保健蔬菜，在美国时代杂志推荐的十大健康食品”中名列第四大。

  花菜如何贮存：常温可存4-5天；如用保鲜膜包装，并加上塑料袋置于0-4℃的冰箱里，可保鲜一个月左右在菜市场买回的花菜，为除掉虫害和农药残余，在烹调前先在盐水里浸泡几分钟。

  如何制凉拌花菜：将花菜洗净，分成小块，锅内加水煮开。放入花菜焯透捞岀冲凉，沥干水分，盛入瓷盘内，加入盐、味精、蒜泥、葱油（香油）拌匀，就成为一盘可口鲜美的凉拌花菜。