芹菜催芽方法和时间

芹菜种子通常在每年的春天催芽，催芽方法有以下几种。第一是清水浸种催芽，种子用清水浸泡24小时。第二是低温处理催芽，在0～1℃的低温下冷藏3天后催芽。第三是变温催芽，利用温度变化进行催芽。第四是利用激素浸种进行催芽。

将芹菜种子在清水中泡24小时，充分吸水后进行揉搓淘洗，直至水清，然后在阴凉处晾一下，散去表面过多水分，晾好的种子放到瓦盆里，盖上湿布，放到阴凉通风处地方催芽，温度维持在15～20度，这期间，每天翻动一次种子，保持均匀的温湿度，每2天用清水淘洗种子2次，防止发霉。淘洗晾干之后继续催芽。大约7天左右，有80％以上的种子出芽。

浸泡后的种子在0～1度温度环境中冷藏3天，然后放在15～20度环境下进行催芽，使发芽时间缩短，整齐度提高。将种子浸泡在100ppm的赤霉素或1％硫脲中，可以与低温处理达到相同的效果。

浸泡后的种子放在15-18度温箱内，12小时后将温度升到22-25度，再12个小时之后，将温度降到15-18度，3天左右出芽。

有些品种的种子收获以后会有一两天的休眠期，如果使用当年采收的新种子进行催芽，出芽时间会增长而且出芽不整齐。可以使用5毫克/升的赤霉酸，每20毫升赤霉酸加入4千克的水，浸种12小时，捞出后使用；或者浸泡在1000毫克/千克硫脲溶液中10-12小时，使出芽时间缩短，出芽更加整齐。