菱是什么植物

菱又叫做菱角、龙角，是一年生蔓性水生草本植物，在我国南北地区均有栽种，其中南方地区种植最多。菱角通常在每年春季室外水温稳定在10℃以上时种植，选择肥力十足的菱塘，将饱满的菱种栽入菱塘中，以后随着植株的生长逐渐提高水位，直到将水位定在2m左右。

菱是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龙角、水栗等，是菱科菱属的植物，在我国南北地区均有栽培，不过以南方为主，尤其是江浙一带栽种的特别多，以果实内的种仁供食用，而且生吃、熟吃都可以，还能加工成淀粉。

菱角通常在当地水温稳定在10℃以上时种植，在播种前首先要选种，准备一盆清水，将菱角放入水中，把漂浮在水面干瘪的菱种捞出来淘汰，保留沉底饱满的菱种。然后找一个浅盘，将菱种放入浅盘中，倒入5-7cm深的水进行催芽，每隔3天更换一次清水，直到菱角的种芽长到1cm长时捞出，挑选肥力十足的淤泥地进行栽种，保持株距在2-3m，以后随着种苗的生长逐渐加深水位。

等菱角长到了最旺的时候，可以将水位控制在2m左右，就不要再继续加水了，而且要给菱角一个相对稳定的水温，不要忽高忽低。另外想要菱角生长旺盛，在植株定植前要在菱塘中施足底肥，避免菱角在生长过程中养分不足，造成植株长势瘦小，影响后期菱角的产量。