水晶萝卜是什么植物，可以生吃吗

提起水晶萝卜，大家很可能以为就是一种可食用的普通萝卜，它其实属于三叶草的果实，长在根部，样子非常漂亮，晶莹剔透，白白水水的让人忍不住想咬一口。这种植物于每年4月、8月下旬成熟，跟萝卜的样子差不多，但是形状要小很多。不是每一棵三叶草都能长出水晶萝卜，能找到水晶萝卜的人也都很幸运。

1、提起水晶萝卜，大家很可能以为就是一种可食用的普通萝卜。但在这里需要注意的是，水晶萝卜其实属于三叶草的果实。提起三叶草，我们就会非常熟悉，三叶草是一种野草，户外绿化区域很常见，其姿态优美，外表极具观赏性。

2、三叶草生长的时候，在其底部位置能长出一种可食用的部位，样子非常漂亮，晶莹剔透，白白水水的让人忍不住就想咬一口，这就是水晶萝卜。这种植物于每年4月、8月下旬成熟，跟萝卜的样子差不多，但是形状要小很多。

3、不是每一棵三叶草都能长出水晶萝卜，这真的是一件很神奇的事情，能找到水晶萝卜的人也都很幸运，如同探险寻宝一样，那是一种更加意外的收获。

水晶萝卜的吃法有很多种，最简单的一种就是生吃，我们可以用清水洗净之后直接放到嘴里，慢慢品嚼，你会发现汁液在口腔里迸发，其味道甘甜爽口，口感非常清脆，惹人留恋，当然用来煲汤也很不错。