施肥过多为什么会将花苗烧死？

植物是通过须根和根毛来吸收土壤中的水分和无机盐类营养元素的。它们的表皮是一层半渗透膜，根据渗透压的原理，低浓度的溶液能自动通过半渗透膜渗入高浓度的溶液中，直到膜内和膜外的浓度一致为止。
在正常情况下，根系细胞液的浓度都比土壤溶液的浓度高，于是土壤中的水分和溶于水中的无机盐类营养元素才能通过根系表皮不停地向根内渗透，供给植株生长和发育。如果施肥过浓，土壤中水溶液的浓度就会超过根系细胞液的浓度，这时根系不但不能从土壤中吸收水分，植物体内的水分反而会通过根系表皮细胞这个半渗透膜向土壤中倒渗出来，造成植株严量缺水而枯萎死亡。这就是施肥过多、过浓会将花卉“烧死”的根本原因。