银杏树的栽培技术

银杏

银杏(ginkgo biloba)为银杏科银杏属植物，别名白果、公孙树、鸭掌树。

银杏为落叶乔木，高达40米，全部无毛，叶在长枝上互生或在短枝上3~5簇生，扇形，宽5~7厘米，先端开裂，有平行脉，叶柄细长。花单性，雌雄异株。种子如核果状，有肉质黄色外种皮和骨质白色内种皮，倒卵形或椭圆形，长约2.5厘米；种仁淡绿色，味甜。

银杏实生苗繁殖结果迟(需20~30年才开始结果)，而采用嫁接繁殖，5~7年便可结果。

银杏树对环境的适应性较强。一般土层深厚、通透条件好的砂壤土最适于银杏生长。定植时视土壤情况深翻扩穴，黏土可适量掺些沙子。施肥每年1~3次，第一次在谷雨前后，以人粪尿加适量复合肥为好；第二次在6月底至7月上旬，以氮、磷、钾复合肥为好；第三次在采果前，深施有机肥。遇旱季要适当浇水，地下水位偏高或雨季要注意及时排水。

银杏为雌雄异株，如果附近没有雄株就须进行人工授粉。一种办法是人工采集花粉盛入纱布袋，待雌株开花后用纱布袋在树上部振散进行人工授粉；另一种办法是在成年母株上嫁接一雄花枝，以嫁接在母树中上部为佳，可采用插皮接的方法嫁接。银杏主要有两种类型的枝，即用于延长生长、扩大树冠的长枝和主要为结果的短枝或“奶枝”。银杏的整形修剪要根据庭院的设计进行，可安排高干，也可矮干密植栽培。矮干密植可提早结果，产量也较高，但幼树仍要有一定的骨架和枝量，才能保证成年树的丰产；高干树形可以结合其他小灌木间作，这样更有利银杏的自然生长。修剪上要控制大枝数量，及时疏除重叠枝、弱枝、病虫枝，使之分布均匀，最大限度地吸收利用光能，达到早果、稳产、丰产的目的。

银杏果仁有较高的营养价值，主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪、糖和多元醇，它既是良好的滋补品，也具有药用价值，有化痰、止咳、定喘、补肺、止浊、涩精、利尿、去湿、平皱的功效。既可生食，亦可炒食，还可作烹饪制菜的辅料，烧汤作羹。银杏叶及其提取物可活化动脉、静脉和微血管，具有解痉、治疗心脑血管病的作用，长期服用可起到降低血压，促进造血细胞增殖分化，抗衰老和延年益寿的作用。银杏叶的类胡萝卜素对癌症也有辅助疗效。