峨眉雪胆的食疗或药用价值

雪胆，中药的一种，具有清热解毒，健胃止痛的作用。来源：葫芦科雪胆属植物雪胆及大籽雪胆，以块根入药。常年可采，秋季采质佳，切片晒干。

性味归经

苦，寒。有小毒。

功能主治

清热解毒，健胃止痛。用于胃痛，溃疡病，上呼吸道感染，支气管炎，肺炎，细菌性痢疾，肠炎，泌尿系感染，败血症及其他多种感染。

性状鉴别

药村多切成块片出售，块片呈不规则形类圆形，稍卷曲，直径3-10cm，厚4-8mm，表面棕褐色或灰褐色，有的有凹陷的茎基痕，切面淡黄色或灰白色，质坚实，粉性。气微，味极苦。 以切面色淡黄、质坚实、粉质多、味极苦者为佳。

雪胆素及雪胆皂甙在体外对福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、猪霍乱沙门氏菌等都有不同程度的抑制作用。临床上用于治疗细菌性痢疾，急性肠炎及扁桃体炎等炎症收到较好的效果。总皂甙能增加小鼠冠脉流量、降低心肌耗氧量。对麻醉犬有降压作用。临床上与穿龙薯蓣、槐米等合用治疗冠心病具有较好的疗效。