杜松的食疗或药用价值

酿酒
杜松果实可以酿酒，它以琴酒的成分之一而闻名。

药用价值
药材基源
杜松的枝叶及球果。
主要化学成分
杜松球果含1%-2%挥发油，其中由60多种化合物组成，包括月桂烯，香桧烯，α-和β-蒎烯以及桉油醇，亦含鞣质、二萜烯、糖类、树脂和维生素C。
药用成分
有效成分为松香酸（abietic acid）的异构体，对金黄色葡萄球菌有很好的抑制作用。
功效作用
杜松有祛风、镇痛、除湿、利尿、补益、和对尿道的强抗菌作用等功效。主治风湿关节痛、痛风、肾炎、水肿、尿路感染等疾病。杜松对霍乱、伤寒热等接触性传染疾病的治疗上扮演着十分重要的角色。在西藏，它被用以防瘟疫；在蒙古，妇女临盆时会以杜松来助产；它也是咬伤的特效药。其次法国医院曾拿杜松的枝条焚烧，以清洁空气。杜松有益于治疗膀胱炎，并有助于消除液体滞留，但在肾病的情况下，应避免使用。它对消化系统有温煦、镇静的作用。可止腹绞痛和扶助胃功能。内服或外用，都有助于治疗慢性关节炎，痛风和风湿疾病。稀释的精华油外用，对皮肤有轻微的温煦作用，它还刺激月经来潮、有增加经血的倾向。