焦藕的栽培技术

蕉藕喜阳光充足的高温环境，对土壤适应性强，但在湿润肥沃的深厚土壤中生长会更加繁茂。因其忌涝，地栽时宜选择向阳且排水良好之处。春季栽植时，一定要施足底肥（厩肥、堆肥、复合肥皆可），丛距1米左右，块根上覆土厚约10厘米。由于其植株高大，故生长期要给以充足的水分，整个生长季节需追施3次至4次液肥。施肥后注意及时浇水、松土，以利根系发育，植株生长繁茂。华北地区霜降以后待其茎叶大部分枯黄时，剪去地上蔓叶，仅保留根部10厘米至15厘米，将根茎挖出，适当晾晒几天后，再用干沙埋藏，放于10℃左右条件下越冬。每月可检查一次，如堆放于室内，空气过于干燥时，可适当向干沙上喷水，但注意不能使块根腐烂。一般分株繁殖，可在春季将根茎用利刀分切，每丛保留2个至3个芽（切口处可涂草木灰或石灰粉）分栽即可。
蕉藕植株高大，需肥最大，要重施基肥，还要在苗期、花期各施一次追肥以夺取高产。蕉藕需深厚的土壤，以利块茎膨大，结合施肥时要中耕培土，防止倒伏。如需茎叶作饲料，生长过程中可每次刈割1/4–1/3。霜前可将茎叶离地10cm割下，用作青饲或青贮均可，地下块茎用草覆盖，可随取随用，也可留作种用。块茎也可在室内堆藏，以不遭冻害为度。