白檀的食疗或药用价值

经济价值
食用
白檀种子含油在30%左右。由于种皮较难除去，所以油内多含有杂质，呈不透明状。但稍加精炼后，可以提炼杂质而成为精亮透明上等食用油。白檀油内含有人体必备的两种不饱和脂肪酸，即油酸和亚油酸含量高达85%左右，硬脂酸含量又低，是较为理想、有益健康的食用植物油。当地农民曾有生榨毛油作食用油。白檀种子榨油后，还可以提取植物蛋白，它与叶一样含有17种氨基酸和动物所必需的7种氨基酸。白檀花有蜜腺，可作为蜜源植物。
饲用
白檀叶片中，每100g含有Vc22.36mg和丰富的矿物质。含有粗蛋白12.78%~13.85%，粗纤维16.25%，还有17种氨基酸，且含量不低，最高的谷氨酸达到3.43mg/100g，尤其是动物所必需摄取的8种氨基酸中，除色氨酸，其他各种都有。从这些结果来看，白檀叶片内各种营养成分和矿物质含量不比世界粮农组织所推荐的几种饲料草低，是可以作为能量饲料的。特别可以作为补充赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸和丙氨酸等牲畜、家禽所必需的氨基酸饲料添加剂使用。当然，在不同的季节里采摘，其营养成分是不同的，若作为饲料当以采摘春季或上部嫩叶为塌佳。

药用价值
功效主治：清热解毒；调气散结；祛风止痒。主乳腺炎；淋巴腺炎；肠痈；疮疖；疝气；荨麻疹；皮肤瘙痒。
性味：味辛，性温，无毒。
用法用量：内服：煎汤，9-24g，单用根可至30-45g。外用：适量，煎水洗：或研末调敷。