橙色桂花可以吃，不过要经过处理才行。采摘之后要尽快筛选处理，将里面的杂质筛选掉。之后放在淡盐水里浸泡一会在冲洗干净。处理好后就可食用，可泡茶喝，可作成桂花酱，桂花糕等。此外，想要长久食用，还要注意保存方法，可用冷冻法，也可阴干保存。
