山楂可以打头，也需要打头。打头的主要作用是控制山楂树的高度，也可促使养分更集中，从而侧枝可更好的萌发，株形也会变得更加丰满，美观。打头方法很简单，用锋利的刀具，剪掉主枝的盯梢部分就行，注意，剪口要保证平整，这样很快就会愈合。生长阶段还要修剪过密枝，病虫枝，瘦弱枝等，这样才可旺盛生长。
