茄科植物的主要特征是花萼宿存。茄科植物一般是一年生至多年生草本、半灌木、灌木或小乔木，呈现直立或匍匐状态，花单生，花朵状态很多，顶生、枝腋、叶腋生、腋外生，花萼具5牙齿、5中裂、5深裂，果实一般是多汁浆果或干浆果，也可能是蒴果，种子呈圆盘形或肾脏形，胚乳丰富，呈肉质。
