葡萄的茎是攀援茎，攀缘茎按攀援结构性质来区分，可以分为五种，分别是卷须攀援、气生根攀援、叶柄攀援、钩刺攀援、吸盘攀援，葡萄主要是通过卷须来攀援的。葡萄是葡萄科、葡萄属的木质藤本植物，小枝呈圆柱形，有纵棱纹，叶子呈卵圆形，圆锥花序密集或疏散，多花，果实形状为球形或椭圆形，种子呈倒卵椭圆形。
