石斛哪里产的品质最好石斛质量好坏怎么挑选

石斛在我国主要分布在安徽霍山、浙江和云南等地区。霍山石斛产量最少，质量最佳，但霍山石斛以米斛为主。霍山石斛味甘，色青黄，干之成团，并非人们熟知的铁皮石斛。浙江石斛品质其次。霍山石斛可以说是石斛中药效价值和食用价值比较好的了，也是市场上最受欢迎的石斛，被称为9大仙草之首。

铁皮石斛具有很强的保健作用，在养生人群中很受欢迎，很多人都会买铁皮石斛来泡水或煲汤食用。不过，市场上不同地区生产的铁皮石斛种类很多。那石斛哪里产的品质最好？

石斛哪里产的品质最好

石斛在我国主要分布在安徽霍山、浙江和云南等地区。霍山石斛产量最少，质量最佳，但霍山石斛以米斛为主。

霍山石斛其形如累米，多节，类竹编，细如灯芯，味甘，色青黄，干之成团，并非人们熟知的铁皮石斛。

浙江石斛品质其次；云南气候炎热，石斛生长迅速，所以产量高，但品质相对再次之。

霍山石斛可以说是石斛中药效价值和食用价值比较好的了，也是市场上最受欢迎的石斛，被称为9大仙草之首。

也是早在几千年前就被药典记载了，常见的霍山石斛吃法就是生吃，煲汤。泡茶喝。霍山石斛具有滋阴生津，养护肠胃，滋养脾胃，养肝护胆的功效。

1、观察法

优质铁皮石斛花为淡黄色，茎表皮呈现铁绿色，圆柱体，节间稍显粗壮，有明显的黑节，有紫色的斑纹，外表肥壮通透，中间粗两头细，多糖含量高，纤维少，一折就断。

反之，脚小茎细，纤维多，不易折断，多糖含量低的则很劣质。而铁皮枫斗一般呈暗黄绿色，大小匀称、美观，表面有光泽，手感沉重。

但用其它石斛加工而成的枫斗，则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅现少量光泽，大小不一，手感轻浮。

您也可以将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察，铁皮枫斗呈甘蔗状，节略收缩；劣质枫斗成条状，不收缩。

2、品尝法

铁皮石斛，味道稍甜或是平淡。所以优质的铁皮石斛，嚼起来味甘微甜，有淡淡的青草香味。而且有较重的粘滞感，会粘牙。且越粘越好，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，咀嚼后基本可以在口中融化。

反之，嚼起来有苦味或有怪味，粘性低，渣多的则为劣质铁皮石斛。而将一颗石斛放到嘴巴里的时候，一开始会有干、硬的感觉，慢慢的就会有粘稠的感觉。到最后会融化，这就是所谓的“看似一棵草，嚼时一粒糖”。

3、对比法

铁皮石斛和紫皮石斛，因其外观和某些药用价值与铁皮石斛犹为相似，很多人分不清楚铁皮石斛与紫皮石斛。

其实两者最大的区别在于枝条长度和粗细上。特别是纯种软脚铁皮石斛，分节比较多，节短而粗壮。它呈两头细中间粗的形态，枝条一般不超过30cm。

而紫皮枝条一般长于40cm，外皮也如其名多带紫红色。由于紫皮石斛与铁皮石斛有着很高的相似度。很多不良商家为节约成本，谋取暴利。以紫皮石斛冒充铁皮石斛，高价销售，损害消费者利益。