薏米在农村又被叫薏苡仁、苡仁、薏珠子、草珠珠、起实、苡米、回回米、米仁、六谷子等，因为幼苗时和玉米长得特别像，所以又叫土玉米。薏米是禾本科、薏苡属的一种草本植物，植株的种仁可以入药，又叫做苡米、薏苡仁、苡仁等，在一年四季均可采收。
薏米有中国薏仁、洋薏仁这两个品种，植株是一年生草本植物，秆高1米左右，叶片宽大开展，花序腋生，颖果呈白色或者黄白色。腹面具宽沟，粉性坚实，花果期在7-12月份。
