水果萝卜是水果还是蔬菜

水果萝卜又叫做沙窝张家萝卜，它也是一种蔬菜，属于十字花科、水果萝卜属的植物，其块根作蔬菜食用，是既可以生吃也可以熟食的，在我国的栽培面积是比较大的，这种蔬菜多在5-6月份成熟上市。比较常见的吃法有酸辣水果萝卜、糖醋水果萝卜、炝拌青萝卜、凉拌水果萝卜等等。

水果萝卜产地与种植

  水果萝卜在我国的主要产地有北京、天津、广东、山西、云南、山东、安徽、河北等地，其中天津卫青萝卜是非常出名的，种植历史悠久，块茎的皮薄肉细、口感极佳。

  水果萝卜是在一年四季都能种植的，生长周期在360天左右，栽种道适合的土壤中才能生长良好，种植前药深耕晒土、施肥均匀，要求土壤能够蓄水保肥。