桑葚是水果还是蔬菜

桑葚是一种水果，又叫做桑蔗、桑枣、桑果，属于桑科的一种植物，它的成熟果穗就是日常可食用部分，其汁浓似蜜，口感甜酸清香，果实多集中在4-6月份成熟上市。果实洗干净后就可以直接食用了，还可以做成桑葚汁、桑葚粥、桑葚果酱、桑葚小蛋糕、桑葚酒、桑葚果冻等等。

桑葚产地与种植

  桑葚在我国的主要产地有四川、山西、山东、浙江、新疆、广西等地，其中新疆的库车药桑是非常出名的，果实的品质优良、营养价值丰富。

  桑葚一般是12月份前后进行栽种的，一般种植后1-3年后才能开花结果，适合种植在肥沃肥沃、地面平整、排水良好的壤土上。