紫花香菜

紫花香菜别名为香薷、香戎、香茸、紫花香菜、蜜蜂草等，是一种常见中药材。紫花香菜来源于野生植物香薷，以全草入药，性微温，味辛，归肺、脾、胃经。其功效为发汗解表、利水化湿，适用于暑湿感冒、恶寒发热、头痛无汗、胸痞腹痛、呕吐腹泻、水肿脚气等病症。但多汗表虚者忌服，气虚火盛、阴虚有热者忌服。

形态特征

紫花香菜是一种草本植物，高20-100厘米，全株被紫色毛。其茎直立，方形，紫色，有细条纹。叶对生，卵形或卵状披针形，先端急尖或渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有疏锯齿或全缘，两面均有腺点。穗状花序顶生，长约1厘米；苞片漏斗状，有腺点；花萼钟状，5裂；花冠筒状唇形，下唇3裂，有深色纹，先端皱曲，上唇2裂；雄蕊4枚，柱头2裂。果实为小坚果，长圆形或卵圆形，背部圆，腹线有龙骨状突起。花期在6-8月，果期在7-9月。

分布范围

紫花香菜分布于山西、河南、陕西、山东等地。

栽培技术

1.整地施肥：选择土壤疏松、肥沃、排水良好的地块进行深耕，施足底肥，施腐熟的有机肥、磷肥、尿素等。

2.播种：采用条播或撒播的方式进行播种，播种后覆一层薄土，浇透水，用塑料膜将播好的地盖严，10天左右出苗。

3.苗期管理：出苗后要及时间苗和除草，保证幼苗生长健壮，当幼苗长到10cm左右时进行移栽。

4.田间管理：在生长期内要进行施肥和除草，并根据土壤的湿度进行浇水。

5.采收：当紫花香菜长到20cm左右时进行采收，采收时要在清晨或傍晚进行。

主要价值

1.营养价值:紫花香菜富含蛋白质、维生素C，粗纤维少，还含有维生素A、B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，营养价值很高，风味鲜美。

2.经济价值:紫色的有机花菜能解毒肝脏，清化血管作用，还能抑制癌细胞，其经济价值历来很高，比普通的白色花菜又要高出三四倍。

3.带动农民增收:引进紫花香菜试种成功，并带动周边十几户村民致富，一户农民人均年增收三万元。

生长习性

紫花香菜适合在阳光充足、排水良好、有机质丰富的沙质土壤中生长。它们喜欢冷凉的气候，但不耐高温，生长温度范围为15-20℃，可以耐受一定的低温。在种植紫花香菜时，需要注意适时浇水，保持土壤湿润，但避免过度浇水，以免引起根部腐烂。同时，紫花香菜也需要充足的肥料，可以在生长季节施用适量的氮、磷、钾等肥料，以促进其生长和开花。

功效作用

紫花香菜具有发散风寒、化湿和中、利水消肿。

营养成分

紫花香菜的营养成分很高，主要包括蛋白质、维生素C、维生素A、B1、B2、蔗糖、果糖、硒等。此外，紫花香菜还含有花青素，这是一种天然色素，属于黄酮类化合物，具有抗氧化、抗突变、降低血糖和保护血管以及预防动脉粥样硬化等功效。

病虫防治

紫花香菜的病虫害主要有根茎腐病、菌核病、小菜蛾等。紫花香菜的根茎腐病一般在高温高湿的条件下发生，导致植株的根茎部出现褐色病斑，逐渐向上蔓延，最终导致植株死亡。菌核病则会导致植株的茎部出现白色棉絮状菌丝，严重时会导致茎部腐烂，影响植株生长。小菜蛾则会啃食植株的叶片和花蕾，严重影响产量和品质。针对这些病虫害，可以采取不同的防治措施，如选用抗病品种、加强田间管理、及时清除病残体等。