大葱

大葱，百合科葱属的草本植物。大葱原产于西伯利亚，在中国以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱具有较强的耐寒性和抗热性，耐旱力很强，喜干燥的气候，但不耐湿，雨水过多的天气不利于其生长，对土壤的要求是土层深厚、通气排水良好，常采用播种或分株繁殖。

形态特征

大葱对汗腺刺激作用较强，其地下鳞茎单生，呈圆柱状，少数葱的根部以上膨大，呈卵状圆柱形；鳞茎外皮为白色，有的有轻微的淡红褐色；葱整体呈筒状，中空，由底端至顶端越来越窄；花葶呈圆柱状，中空，从中部向下越来越膨大，向顶端渐渐变窄，花葶的下部被叶鞘包裹，顶端伞状小花簇生呈球形，呈放射状排列；花瓣为白色，呈近卵形，顶端渐尖。大葱花果期在4—7月。

分布范围

分布于中国西北、东北以及华北等地区。

繁殖方法

常采用播种或分株繁殖。

栽培技术

1.播种育苗：可采用冬性强、耐抽薹、抗病、产量高、品质好的品种，于3月下旬播种、育苗，6月栽植，10月上旬至11月下旬采收。

2.合理定植：大葱长至40至50厘米高时定植，若发现分蘖的植株，应及时抛弃不用，减少经济损失。

3.定植期选择：定植期应为芒种时(6月上旬)为好，还要考虑葱苗生育期有130天，春播苗比秋播苗小，定植期晚15天左右。

主要价值

1.营养价值：大葱富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和纤维素。此外，大葱还含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、铁等营养物质，具有丰富的营养价值和健康保健作用。

2.药用价值：大葱具有辛温解表、发汗散寒的功效，常用于治疗感冒、咳嗽、头痛等疾病。此外，大葱还具有解毒消肿、抗氧化等功效，常用于治疗疮肿、痘痘等皮肤病。

3.经济价值：大葱是一种重要的蔬菜作物，广泛用于食品、药品等领域。

生长习性

大葱根系好气怕涝，喜欢疏松肥沃、透气性良好的土壤，若土壤湿度过大，特别是高温高湿，根系因供氧不足而坏死。大葱根系有好气性，喜欢向土壤透气性较高的部位伸展。在高培土栽培时，大葱的根系不是向下生长，而是沿着水平方向或向上延伸，培土越高，大葱根系的返根现象（根系往上长）越突出。

大葱喜凉不喜热、抗寒能力较强，可抗-20℃低温，在有覆盖物的条件下，可抗-40至-30℃的低温。大葱对光照条件要求不高，日照时间长短均可，只要植株完成春化，均可正常抽薹开花。大葱的叶片呈管状、有腊质、耐旱不耐涝。

功效作用

大葱具有助于增强免疫力、促进血液循环、降胆固醇、缓解疲劳、壮阳补阴等

营养成分

大葱是一种营养丰富的蔬菜，富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、叶绿素和多种矿物质，包括钙、铁、镁、锰和钾等。此外，大葱还含有蛋白质、糖类、食物纤维以及多种氨基酸等。

病虫防治

大葱常见的虫害有蓟马、甜菜夜蛾、葱斑潜蝇和葱地种蝇等。对蓟马可采用21%的灭杀毙乳油稀释成6000倍溶液、50%磷酸乳油稀释或1000倍溶液、40%乐果乳油稀释成1000倍溶液或者10%菊马乳油稀释成1500倍溶液进行喷雾防治；甜菜夜蛾则需要采用5%抑太保乳油稀释成2800倍左右乳液或者用52.25%农地乐乳油稀释成1000倍进行喷雾防治，注意甜菜夜蛾喜阴不喜阳，晴天应在傍晚喷洒，以提高药效。