麻笋

麻笋————又称笋王，因明代“麻衣道长”发现并传播于后世而得名。该竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆、营养丰富，堪称笋中之极品，故有笋王之美誉。

地区分布

多生长在林地、山谷、丘陵、河岸、沟渠、水库边及村边宅旁。野生。也有人工栽培。我国东南、西南、中南及浙江、江西、海南、台湾等南方大部分地区均有广泛分布。

生长习性

麻竹喜温、喜湿,应选择土壤疏松、土层深厚、腐殖质含量高的酸性至中性沙壤土或沙质土地块造林。

繁殖方法

一、催化种子

首先，我们需要对麻竹笋种子进行催化处理。将麻竹笋种子放入清水中浸泡2-3天，泡水后依次用冷水、温水、热水冲洗，直到表面洁净、呈白色为止。待种子表面干燥后，放入700倍浓度的生根粉水中浸泡12小时即可，也可使用富含生根粉的肥料浸泡来加速种子萌发。

二、育苗盆选用

同其他蔬菜一样，育苗盆应选用较深、透水性好的育苗盆。通常情况下，我们可以在育苗盆中铺上透气的泥炭块，并倒入育苗专用土，然后将种子均匀撒于土面上，用细土覆盖，稍压一下均匀压实即可

三、光照要求

育苗期间，麻竹笋种子需要充分的光照。每日照射5-6小时的阳光，并能保证积极的通风。同时，需要定期喷水，保持土壤湿度。

四、温度要求

麻竹笋在萌发期需要一个较高的温度，一般在25℃以上，从而促进其良好的萌发。但同时也要避免过高的温度，以防止种子热伤害或会弄坏麻竹笋的萌芽器。

栽培方法

一、土壤要求

麻竹笋很喜欢生在肥沃、透气、排水良好、酸性较高的壤土。所以，在选择种植地点时，应该选择基础肥料充足的土壤，同时要注意不可种植在水材化的土地上。

二、育苗和移植

首先要进行麻竹笋种子的催发。我们可以将麻竹笋种子浸泡在水中1-2天，并使用生长促进剂来加速萌发。之后将萌发的种子放入土壤中进行育苗。

当幼苗长到15-20cm时，我们就可以将其种植到麻竹笋适宜生长的土壤中，同时加入适宜量的有机肥。

三、科学施肥

在麻竹笋的生长过程中，我们需要根据不同生长期进行科学的施肥。在生长初期，应该加入腐熟的有机肥、稀释磷酸和钾肥。在生长中期，适当减少有机肥供应，加入充足的钾肥和啮齿动物的肥料。在收获前，应该加入富含钙质、镁质和磷质的肥料以增强麻竹笋的质量。

四、适宜的灌溉

麻竹笋需要适度的灌溉。幼苗生长初期需要更多的水分，但在长成一定高度后就需要适度减少灌溉次数以防止烂根。同时，要避免过度灌溉造成水肥失衡。

病虫害防治

在麻竹笋生长过程中，尤其是在生长末期，很容易受到病虫害的侵扰。我们可以喷洒草铵、硼酸等药剂进行顶芽处理，以预防病虫害发生。

营养价值

麻笋一般是可以吃的，对于人体所需要的营养物质有一定的补充作用，麻笋中含有较为丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质、钾以及维生素A等各种营养物质，一定程度上能够补充人体所需要的营养物质，由于竹笋中的植物纤维较高，能够增加肠道水分的储存量，促进肠胃蠕动，使肠内压力降低，从而减少粪便粘度，使粪便变软，有利于排出体外，因此麻笋是可以食用的。但需要注意避免长期过量食用，容易使机体摄入的营养物质过于单一，不利于营养均衡。