铁棍山药需要去皮吗

一般铁棍山药可以根据个人需要去皮或者不去皮，如果是蒸的时候就可以不去皮，等它熟了以后可以像红薯一样把皮剥了再吃，如果是做炒菜的话是可以去皮的，这样它的口感会更加好一些。

铁棍山药好吃的做法

1、铁棍山药去皮的做法

  一般铁棍山药不去皮的话可以搭配一些排骨做成铁棍山药排骨汤，先把山药去皮切成小块，然后在盐水中泡一会，再把排骨先放在锅中煮，然后加入适量的调料再把山药加进去，大概再煮15分钟就可以了。

2、铁棍山药不去皮的做法

  铁棍山药不去皮一般可以把它蒸熟然后直接食用，首先在蒸之前先把铁棍山药清洗干净，然后把它放在锅里蒸大概10到15分钟就可以了，拿出来以后可以粘果酱、白糖或者是蜂蜜食用。