藏红花11个令人印象深刻的健康益处

  藏红花是世界上最昂贵的香料450克的价格在500至5,000美元之间。价格高昂的原因是其劳动密集型的收割方法，使生产成本高昂。价格这么贵是什么原因呢，下面介绍下藏红花对健康的11个令人印象深刻的好处，阅读完后您就更清晰它的价值了。

  1.强大的抗氧化剂

  藏红花包含多种令人印象深刻的植物化合物，它们可作为抗氧化剂-保护分子免受自由基和氧化应激的分子。

  藏红花素是类胡萝卜素的色素，构成了藏红花的红色。它具有抗抑郁特性，可以保护脑细胞免于进行性损害，改善炎症，降低食欲并帮助减肥。

  藏红花有独特的味道和香气。研究表明，它可能有助于改善您的情绪，记忆力和学习能力，并保护您的脑细胞免受氧化应激。

  最后，在藏红花花瓣中发现了山奈酚。该化合物与健康有益相关，例如减少炎症，抗癌特性和抗抑郁活性。

  2.可能改善情绪并治疗抑郁症状

  藏红花的绰号是“阳光香料”。

  那不仅是由于其独特的颜色，而且还因为它可能有助于使您的心情更加明亮。

  在对五项研究的回顾中，藏红花补充剂在治疗轻度至中度抑郁症状方面比安慰剂有效得多。

  其他研究发现，每天服用30毫克的藏红花与氟西汀，伊米拉明和西酞普兰（抑郁症的传统治疗方法）一样有效。此外，与其他疗法相比，更少的人会遇到藏红花的副作用。

  更重要的是，藏红花花瓣和线状柱头似乎都可以有效抵抗轻度至中度的抑郁症。

  尽管这些发现令人鼓舞，但在推荐使用藏红花作为抑郁症治疗方法之前，需要进行更多的参与者进行更长的人类研究。

  3.可能具有抗癌特性

  藏红花含有丰富的抗氧化剂，有助于中和有害的自由基。自由基的破坏与诸如癌症的慢性疾病有关。

  在试管研究中，藏红花及其化合物已显示出可选择性杀死结肠癌细胞或抑制其生长，而不会破坏正常细胞。

  此效果也适用于皮肤，骨髓，前列腺，肺，乳腺，宫颈和其他几种癌细胞。

  此外，试管研究还发现，藏红花中的主要抗氧化剂-藏花红素可能使癌细胞对化疗药物更加敏感。

  尽管来自试管研究的这些发现很有希望，但藏红花的抗癌作用在人类中的研究还很薄，需要进行更多的研究。

  4.可能会减少食欲和辅助减肥

  零食是一个常见习惯，可能使您有增加不必要体重的风险。

  根据研究，藏红花可以通过抑制食欲来帮助防止吃零食。

  在一项为期八周的研究中，服用藏红花补充剂的女性比安慰剂组的女性感到充实，零食少，体重明显减轻。

  在另一项为期八周的研究中，服用番红花提取物补充剂可显着降低食欲，体重指数（BMI），腰围和总脂肪量。

  然而，科学家们不确定藏红花如何抑制食欲并帮助减肥。一种理论认为，藏红花会提高您的情绪，从而减少您对零食的渴望。

  5-10.他潜在的健康益处

  藏红花与尚未广泛研究的其他健康益处有关：

  可能会降低心脏病的危险因素：动物和试管研究表明，藏红花的抗氧化特性可以降低血液中的胆固醇并防止血管和动脉阻塞。

  可能降低血糖水平：藏红花可能降低血糖水平并提高胰岛素敏感性-如试管研究和糖尿病小鼠所见。

  可能会改善与年龄相关的黄斑变性（AMD）的成年人的视力：藏红花似乎可以改善患有AMD的成年人的视力，并防止自由基损伤，这与AMD有关。

  可以改善患有阿尔茨海默氏病的成年人的记忆力：藏红花的抗氧化特性可以改善患有阿尔茨海默氏病的成年人的认知能力。

  可以作为壮阳药。

  可能会减轻PMS症状。

  11.容易增加您的胃口

  少量时，藏红花具有微妙的味道和香气，可与西班牙海鲜饭，意大利调味饭和其他米饭等美味菜肴搭配。

  提取出藏红花独特风味的最佳方法是将线浸入热水中，而不要沸腾。将螺纹和液体添加到您的食谱中，以获得更深，更丰富的风味。

  藏红花可在大多数专业市场上买到，可以线或粉末形式购买。但是，最好购买螺纹，因为它们可以为您提供更多的通用性，并且不太可能被污染。

  虽然藏红花是世界上最昂贵的香料，但是少量藏红花很长的路要走，而且您通常只需要少量即可。实际上，使用过多的藏红花会给您的食谱带来压倒一切的药味。

  上面就是藏红花对健康的11个令人印象深刻的好处了，看完后相信您也会对藏红花的价值也有了新的认识，以后在需要得时候，可以用它哦。