本周新发地菜价：土豆有涨幅，散菜花、圆茄、油菜下降明显
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本周（1月4-10日），新发地市场蔬菜加权平均价在周前期出现比较明显的上涨，周后期走势基本平稳，略有波动。
1月10日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.53元/公斤，比上周同期（1月3日）的2.38元/公斤上涨6.30%；比去年同期的2.33元/公斤上涨8.58%。周环比小幅上涨；年同比小幅上涨。比去年腊月十六的2.51元/公斤上涨0.80%，农历腊月同比微幅上涨。
![本周新发地菜价：土豆有涨幅，散菜花、圆茄、油菜下降明显]( "本周新发地菜价：土豆有涨幅，散菜花、圆茄、油菜下降明显")
本周出现的大范围雨雪天气，对蔬菜供应的影响并不很大。一些高速公路虽然出现短时间封路现象，但是影响的时间并不很长；雨雪天气出现时，确实会伴随着降温和光照不足的现象，对北方产区来说，降温对大棚蔬菜的生长影响并不很大，但是光照不足可以造成棚内温度下降，影响蔬菜的生长速度，产量短时间下降；对南方产区的蔬菜来讲，此次降温没有出现灾害性后果，也仅仅是影响了一部分露地蔬菜的生长速度，产量短时间下降。其中云南地区出现连续几天的降雨天气，影响了豆角类蔬菜的采摘，其他产区受到的影响并不明显。所以，从新发地市场蔬菜价格的走势来看，周前期出现上涨以后，周后期的价格基本上保持稳定。
蔬菜的整体价格保持稳定，并不意味着所有蔬菜的价格均保持稳定，具体到单一品种来看，本周豆角类价格有所走高，菜花类、椒类价格有所走低。
年关将近，政府、居民都在关注农产品的价格，具体到今年，蔬菜价格在进入腊月以后，虽然进入季节性上涨区间，但是走势是比较温和的，本周末的价格在近几年同期中处于中间的位置，在近几年农历腊月同期中处于中间偏低的位置，完全处于相对合理的价格区间。今年春节前后，价格不会出现过于明显的波动。
![本周新发地菜价：土豆有涨幅，散菜花、圆茄、油菜下降明显 第2张]( "本周新发地菜价：土豆有涨幅，散菜花、圆茄、油菜下降明显 第2张")
1、散菜花（青梗菜花、有机菜花、散花）
1月10日，新发地市场散菜花的批发价是1.00-1.30元/斤，上周同期（1月3）的价格是1.20-1.80元/斤，周环比下降23.33%；去年同期是1.20-1.50元/斤，年同比下降14.81%。
本周散菜花的价格出现比较明显的下降，下降的原因是福建莆田一带的散菜花开始大量上市。
目前市场上销售的散菜花，主要来自浙江温州至福建莆田一带，也有少量来自湖北武汉和云南昆明及江苏南通。
本周之前，江苏散菜花接近退市阶段，市场上主要依靠江苏、浙江供应，进入本周以后，福建地区的散菜花形成批量上市条件，上市量迅速超过浙江、江苏、湖北、云南等多地上市量的总和，成为散菜花的主要来源地。
福建散菜花今年的上市期有所推迟，主要是在种植期时遭遇到旱情，种植期有所推迟。由于种植期时散菜花的价格处于高点，所以，福建散菜花的种植面积有所扩大，以至于到了集中上市的时候，价格出现快速下降。
福建散菜花一直可以供应到2-3月份，去年（2019年）年初，散菜花价格出现了连续上涨的状况，春节过后的价格甚至高于春节之前，所以，今年春节过后，散菜花的价格不会出现去年那样大幅上涨的状况了。
2、圆茄
1月10日，新发地市场圆茄的批发价是1.2-3.00元/斤，上周同期（1月3日）的价格是1.00-3.60元/斤，周环比下降8.7%；去年同期是1.50-3.20元/斤，年同比下降10.64%。
目前市场上销售的圆茄主要来自2个产区：
北方产区主要包括内蒙古赤峰的宁城和山东的聊城莘县。其中宁城的圆茄是暖棚种植，一直可以销售到4月份；莘县是日光温室种植，可以销售到春节前后；
南方产区主要包括云南的西双版纳、临沧和海南的海口。海南的种植面积比较小，销售期也比较短，可以销售到2-3月份；云南的圆茄可以销售到5月份，与北方山东、河北新的大棚圆茄上市衔接。
前期，圆茄价格悬殊很大，质量好的云南产地的圆茄价格最高；山东圆茄上市量虽然很大，但是已经尾期，质量下降，价格最低；内蒙古圆茄的价格接近云南的价格。
前期云南圆茄价格偏高，主要是因为云南圆茄在12月初的那场强寒流的袭击下受到不同程度的冻害，产量一直没有上来。经过一段时间的复壮、恢复，到本周云南圆茄开始形成批量上市条件，上市量明显增加，价格也出现明显下滑。
云南圆茄在今年是扩种的，扩种程度接近30%，如果前期没有受到冻害影响，近期的价格比去年同期下降的幅度会比较明显。后期如果产能继续恢复，在随后的一段时间内，价格会继续在低于去年同期的价位运行。
3、油菜
1月10日，新发地市场油菜的批发价是0.90-1.70元/斤，上周同期（1月3日）的价格是1.40-1.70元/斤，周环比下降16.13%；去年同期是2.00-3.00元/斤，年同比下降48%。
目前市场上销售的油菜大多来自北京的大兴、山东菏泽的曹县、江苏的南通、徐州、河北的保定、云南的昆明、还有少量来自上海和四川。
近几年，每到冬季，小品种的叶类菜销售情况一直很好，绿颜色的蔬菜很受欢迎，小油菜的需求量也一直比较高。北京地区由于种植面积不足，难以满足本地的需求，所以吸引了全国各地的小油菜进京。
小油菜比较娇嫩，在冬春季一般是采用大棚或者小拱棚种植，对恶劣天气的抵抗力也比较强，产量基本上处于可控程度。
进入冬季以后，虽然经历了几次强降温的天气过程，但是今年冬季基本上还是属于暖冬，小油菜的长势好于常年同期，产量也比较充足。再加上近几年设施蔬菜一直在稳步发展，冬季蔬菜的产能在稳步提升，今年小油菜的种植面积有所扩大，使得近期小油菜的价格明显低于去年同期。
目前市场上销售的小油菜分为2种：北方产区种植的小油菜多为花冠；南方产区种植的多为上海青。上海青比较耐储运，北京的餐饮企业喜欢用；花冠比较鲜嫩，是北京地区居民的偏好。
4、土豆
1月10日，新发地市场土豆的批发价是0.85-1.4元/斤，上周同期（1月3日）的价格是0.80-1.35元/斤，周环比上涨4.65%；去年同期是0.75-1.25元/斤，年同比上涨12.5%。
目前市场上销售的土豆主要来自河北的张家口，少量来自河北承德及内蒙古乌兰察布。
整个2019年度，土豆价格始终在略高于2018年的价位运行。从2019年各地主要产区的实际种植面积来看，与2018年基本持平，但是2019年开春时期价格还是出现了上涨。当时上涨的原因是2018年冬季，云南出现了旱情，造成土豆减产引起的。虽然云南土豆全年都有种植，但是到了2019年春夏两季的时候，干旱情况还是比较明显，就使得云南地区全年的土豆产量还是减少的。云南土豆在春季主要供应北方地区，后期随着山东等地的新土豆上市，就会退出北方市场而改为供应南方市场。今年全年云南土豆产量的减少，也导致了南方市场土豆上市量的减少，价格也出现上涨。在这种情况下，北方多地的土豆也出现了南运现象，致使北方地区土豆的价格也随之出现上涨。
据新发地市场的商户反映，到目前，河北张家口地区的土豆在北方市场上市量有所减少，也是由于土豆南运。同样原因，往年同期正是承德地区土豆在北京市场大量上市的时间段，今年则出现断档的迹象。由此看出，销往南方的土豆数量占比很大，连带了北方市场土豆价格的同步上涨。
本周土豆价格上涨符合储存蔬菜的价格规律，因为储存蔬菜的价格会随着储存时间的延长而受到储存费用、损耗增加的拉动出现上涨。
近期土豆价格比上月有所提高，但是整体的供应还是相对充足的，在春节前后价格应该是以稳定为主，很难会出现过大波动。
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1月10日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.53元/公斤，比上周同期（1月3日）的2.38元/公斤上涨6.30%；比去年同期的2.33元/公斤上涨8.58%。周环比小幅上涨；年同比小幅上涨。比去年腊月十六的2.51元/公斤上涨0.80%，农历腊月同比微幅上涨。
本周出现的大范围雨雪天气，对蔬菜供应的影响并不很大。一些高速公路虽然出现短时间封路现象，但是影响的时间并不很长；雨雪天气出现时，确实会伴随着降温和光照不足的现象，对北方产区来说，降温对大棚蔬菜的生长影响并不很大，但是光照不足可以造成棚内温度下降，影响蔬菜的生长速度，产量短时间下降；对南方产区的蔬菜来讲，此次降温没有出现灾害性后果，也仅仅是影响了一部分露地蔬菜的生长速度，产量短时间下降。其中云南地区出现连续几天的降雨天气，影响了豆角类蔬菜的采摘，其他产区受到的影响并不明显。所以，从新发地市场蔬菜价格的走势来看，周前期出现上涨以后，周后期的价格基本上保持稳定。
蔬菜的整体价格保持稳定，并不意味着所有蔬菜的价格均保持稳定，具体到单一品种来看，本周豆角类价格有所走高，菜花类、椒类价格有所走低。
年关将近，政府、居民都在关注农产品的价格，具体到今年，蔬菜价格在进入腊月以后，虽然进入季节性上涨区间，但是走势是比较温和的，本周末的价格在近几年同期中处于中间的位置，在近几年农历腊月同期中处于中间偏低的位置，完全处于相对合理的价格区间。今年春节前后，价格不会出现过于明显的波动。
1、散菜花（青梗菜花、有机菜花、散花）
1月10日，新发地市场散菜花的批发价是1.00-1.30元/斤，上周同期（1月3）的价格是1.20-1.80元/斤，周环比下降23.33%；去年同期是1.20-1.50元/斤，年同比下降14.81%。
本周散菜花的价格出现比较明显的下降，下降的原因是福建莆田一带的散菜花开始大量上市。
目前市场上销售的散菜花，主要来自浙江温州至福建莆田一带，也有少量来自湖北武汉和云南昆明及江苏南通。
本周之前，江苏散菜花接近退市阶段，市场上主要依靠江苏、浙江供应，进入本周以后，福建地区的散菜花形成批量上市条件，上市量迅速超过浙江、江苏、湖北、云南等多地上市量的总和，成为散菜花的主要来源地。
福建散菜花今年的上市期有所推迟，主要是在种植期时遭遇到旱情，种植期有所推迟。由于种植期时散菜花的价格处于高点，所以，福建散菜花的种植面积有所扩大，以至于到了集中上市的时候，价格出现快速下降。
福建散菜花一直可以供应到2-3月份，去年（2019年）年初，散菜花价格出现了连续上涨的状况，春节过后的价格甚至高于春节之前，所以，今年春节过后，散菜花的价格不会出现去年那样大幅上涨的状况了。
2、圆茄
1月10日，新发地市场圆茄的批发价是1.2-3.00元/斤，上周同期（1月3日）的价格是1.00-3.60元/斤，周环比下降8.7%；去年同期是1.50-3.20元/斤，年同比下降10.64%。
目前市场上销售的圆茄主要来自2个产区：
北方产区主要包括内蒙古赤峰的宁城和山东的聊城莘县。其中宁城的圆茄是暖棚种植，一直可以销售到4月份；莘县是日光温室种植，可以销售到春节前后；
南方产区主要包括云南的西双版纳、临沧和海南的海口。海南的种植面积比较小，销售期也比较短，可以销售到2-3月份；云南的圆茄可以销售到5月份，与北方山东、河北新的大棚圆茄上市衔接。
前期，圆茄价格悬殊很大，质量好的云南产地的圆茄价格最高；山东圆茄上市量虽然很大，但是已经尾期，质量下降，价格最低；内蒙古圆茄的价格接近云南的价格。
前期云南圆茄价格偏高，主要是因为云南圆茄在12月初的那场强寒流的袭击下受到不同程度的冻害，产量一直没有上来。经过一段时间的复壮、恢复，到本周云南圆茄开始形成批量上市条件，上市量明显增加，价格也出现明显下滑。
云南圆茄在今年是扩种的，扩种程度接近30%，如果前期没有受到冻害影响，近期的价格比去年同期下降的幅度会比较明显。后期如果产能继续恢复，在随后的一段时间内，价格会继续在低于去年同期的价位运行。
3、油菜
1月10日，新发地市场油菜的批发价是0.90-1.70元/斤，上周同期（1月3日）的价格是1.40-1.70元/斤，周环比下降16.13%；去年同期是2.00-3.00元/斤，年同比下降48%。
目前市场上销售的油菜大多来自北京的大兴、山东菏泽的曹县、江苏的南通、徐州、河北的保定、云南的昆明、还有少量来自上海和四川。
近几年，每到冬季，小品种的叶类菜销售情况一直很好，绿颜色的蔬菜很受欢迎，小油菜的需求量也一直比较高。北京地区由于种植面积不足，难以满足本地的需求，所以吸引了全国各地的小油菜进京。
小油菜比较娇嫩，在冬春季一般是采用大棚或者小拱棚种植，对恶劣天气的抵抗力也比较强，产量基本上处于可控程度。
进入冬季以后，虽然经历了几次强降温的天气过程，但是今年冬季基本上还是属于暖冬，小油菜的长势好于常年同期，产量也比较充足。再加上近几年设施蔬菜一直在稳步发展，冬季蔬菜的产能在稳步提升，今年小油菜的种植面积有所扩大，使得近期小油菜的价格明显低于去年同期。
目前市场上销售的小油菜分为2种：北方产区种植的小油菜多为花冠；南方产区种植的多为上海青。上海青比较耐储运，北京的餐饮企业喜欢用；花冠比较鲜嫩，是北京地区居民的偏好。
4、土豆
1月10日，新发地市场土豆的批发价是0.85-1.4元/斤，上周同期（1月3日）的价格是0.80-1.35元/斤，周环比上涨4.65%；去年同期是0.75-1.25元/斤，年同比上涨12.5%。
目前市场上销售的土豆主要来自河北的张家口，少量来自河北承德及内蒙古乌兰察布。
整个2019年度，土豆价格始终在略高于2018年的价位运行。从2019年各地主要产区的实际种植面积来看，与2018年基本持平，但是2019年开春时期价格还是出现了上涨。当时上涨的原因是2018年冬季，云南出现了旱情，造成土豆减产引起的。虽然云南土豆全年都有种植，但是到了2019年春夏两季的时候，干旱情况还是比较明显，就使得云南地区全年的土豆产量还是减少的。云南土豆在春季主要供应北方地区，后期随着山东等地的新土豆上市，就会退出北方市场而改为供应南方市场。今年全年云南土豆产量的减少，也导致了南方市场土豆上市量的减少，价格也出现上涨。在这种情况下，北方多地的土豆也出现了南运现象，致使北方地区土豆的价格也随之出现上涨。
据新发地市场的商户反映，到目前，河北张家口地区的土豆在北方市场上市量有所减少，也是由于土豆南运。同样原因，往年同期正是承德地区土豆在北京市场大量上市的时间段，今年则出现断档的迹象。由此看出，销往南方的土豆数量占比很大，连带了北方市场土豆价格的同步上涨。
本周土豆价格上涨符合储存蔬菜的价格规律，因为储存蔬菜的价格会随着储存时间的延长而受到储存费用、损耗增加的拉动出现上涨。
近期土豆价格比上月有所提高，但是整体的供应还是相对充足的，在春节前后价格应该是以稳定为主，很难会出现过大波动。
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