杀山羊怎么去毛又快又干净

羊肉非常补身体，冬天也是吃羊肉的好时候，不少人都会购买一只羊来吃，可是羊身上有很多毛，想要吃羊肉就必须剔除羊毛，可以用开水拔毛、火枪烧毛、直接剥去羊皮、电动剪毛机这4种方法快速去毛。

一、直接剥去羊皮。剥皮需沿羊颈下切口纵向挑开皮肤直至肛门，然后从两前肢和两后肢内侧各切一直线直达膝关节或飞节，接着用刀沿胸、腹部逐渐剥开5~10厘米，然后用拳揣法剥下整张羊皮。

二、火枪烧毛。将羊杀死后，先用剪子将羊毛都剪掉，然后使用火枪将残留在身体上的羊毛烧掉。

三、开水拔毛。使用冷水将羊的全身都打湿，然后放到70℃左右的热水中烫10-12分钟左右，之后用手握住它的蹄子从下撸,要是没有清除干净的话,可以再重复操作，其中头蹄部位使用火枪烧除干净。需注意水温不能过高，否则羊毛烫老了无法拔除干净。

四、电动剪毛机。用电动剪羊毛机剪羊毛的时候要贴近羊皮推剪，但是不能用剪子压羊皮，否则很容易剪伤羊。要一推子一推子的挨着剪下去，不要补第二推。