山药豆有食补作用,它在日常保存的时候,控制存储温度为10摄氏度以下的环境内,这样能够延长它的存放时间,一般可以存放3~6个月的时间。山药豆如果时被晒干来储藏,通常可以存放半年左右,因为晒干的山药豆基本没有水分,不利于细菌的生存,所以可以保存的久点。
如果家里通风的设施比较好的话,可以将山药放在常温通风处保存,使用这种方法一般可以存放3~6个月的时间。