辣椒基肥主要包括磷肥、钾肥、人畜粪便、草木灰等，追肥一般需要增加磷酸二氢钾，尿素等。辣椒幼苗到开花前使用腐殖酸液体有机肥，初花到盛花结果期建议使用高钾水溶肥、高氮水溶肥、平衡水溶肥，盛花到收获期采用高氮水溶肥、高钾水溶肥、喷施果、钙单质肥一次。
辣椒生长初期至开花前施肥量不宜过大，否则会造成过度生长，落花落果。辣椒喜钾，花期、结果期、成熟期前必须施用钾肥，开花期前和结果期应补充钙质。
