野生绿豆长什么样子

野生绿豆和绿豆比较相似，不过绿豆属于直立的草本，而野生的是缠绕草本，贴近地面。它在白洋淀的芦苇丛里比较多见，当地人称之为狐狸豆。它也是可以食用的，不过要比一般的绿豆更难煮烂，煮之前最好是先用水浸一段时间。此外，注意不要生吃，里面有一种毒素，只有煮熟才可去除。