七叶树的果实可以用来提取淀粉或榨油，同时也能食用，味道苦涩，通常要用碱水煮一下，味道很像板栗。除了食用外，它还有一定的药用价值，能起到安神理气的作用，还可以用来杀虫。需要注意的是，果实本身有毒，需要通过高温蒸煮后才能吃。
