蒿子杆和茼蒿是一种蔬菜。通常所说的茼蒿是大叶茼蒿，多在南方种植，而蒿子秆是小叶茼蒿，生长在北方。二者的差异是由生长环境造成的，但本质上是同一种蔬菜。这种植物对光照的要求不严，在短时间的光照中生长更好，同时也需要环境有一定的湿度。
