大茼蒿和小茼蒿的外观形态不同，大茼蒿也就是圆叶茼蒿，它的茎部是很短的，叶子不仅很大也很肥厚，多在我国的南方地区种植，整株为绿色，质地很嫩。小茼蒿也就是蓬蒿，它的茎则很长，但是叶子很小也很薄，很适合在北方春天种植。另外，两者的味道也是不同的，小茼蒿要比大茼蒿的味道更重。
