大白菜的外形一般都是长条的椭圆形,翠绿翠绿的像一块玉石一样,大白菜是北方非常重要的蔬菜之一,它的叶子一般都是绿色的,白菜心根据不同品种有绿色和白色两种,也有的白菜心会是金黄色或者鲜黄色的。
大白菜的叶是圆状卵形的,长2.5-7厘米左右,上端圆钝,全缘,有柄有粉霜,直径大概在1.2-1.35厘米,长角果比较短粗,长在3-6厘米宽3毫米左右,种子球形,长1-1.5毫米左右,花期来5月份。