竹荪被称为是“草八珍”之一，在世界的分布较为广泛，竹荪对于水分和温度的要求比较高，喜欢高温、高湿的生长环境。竹荪对于水分和温度的要求都比较高，最适宜生长温度为20-23℃。
竹荪的生长是比较慢的，一个周期在一年左右，从发芽到初始结球大约需要10天，之后植株的生长会逐渐加快，直到开始落裙的时候，就是采摘的最佳时间。
