山楂是蔷薇科的一种植物，它有籽，核质硬，味酸涩，可生吃或作果脯果糕，是中国特有的药果兼用树种。山楂核能吃，可作为药物服用，正常吃山楂最好把山楂核去除，如果吞服身体不能消化，注意它不能和海鲜类食物同吃，会引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
山楂种子在春、秋夏季栽植均可，播种前先育苗，将表土与肥料拌匀填入坑内，然后将山楂苗放在坑中，填入表士，并用脚踩实。
