荔枝是长在荔枝树上的，原产于南亚热带地区，喜欢高温、高湿、光照充足的生长环境，对于温度的要求较高，是一种长日照的喜阳植物。荔枝最适宜生长温度为25℃，对于土壤的要求并不高。
荔枝的生长会经过枝叶生长发育期、花芽分化期、果实生长发育期等三个阶段，一般在定植后的5-10年中，植株开始由营养生长阶段转为生殖生长阶段，一般树木会有17年左右的盛果期，这期间植株的生长速度变慢。
